Kentucky Local Foods

Dari musim Kentucky ke direktori pasar petani untuk resep untuk spesialisasi negara (mint julep, siapa saja?), Panduan di bawah ini adalah tempat yang bagus untuk mulai belajar tentang makan secara lokal di Kentucky.

Punya makanan favorit di Kentucky yang tidak Anda lihat di sini? Beritahu aku tentang itu !

• 01 09

  Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables

  Lihat apa yang sedang musim ketika dengan panduan ini untuk Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables , apakah itu apel renyah, melon manis, atau buah okra.

• 02 09

  Kentucky Farmers Markets

  Temukan pasar petani di dekat Anda di Kentucky dengan direktori ini ke Kentucky Farmers Markets .

• 03 09

  Kentucky Mint Juleps

  Saya pernah memesan mint julep di wilayah mint julep. Bartender sangat ramah bertanya kepada saya apakah saya yakin bahwa saya tahu apa itu. Ya, saya meyakinkannya, saya memang. "Nona," katanya lembut, "ini minuman yang kuat." Dia jelas memiliki lebih dari satu gadis Yankee yang memesan apa yang terdengar seperti minuman manis dan lembut hanya untuk mengirimnya kembali setelah satu teguk yang kuat, boozy. Lihat resep Mint Julep ini untuk membuat resep Anda sendiri.

• 04 09

  Kentucky Burgoo

  Burgoo adalah sup dan berasal dengan pemburu memiliki apa yang disebut berbagai daging untuk dilemparkan ke dalam pot. Squirrel, raccoon, duck, dan venison semuanya memiliki tempat mereka dalam sejarah burgoo. Banyak koki saat ini menggunakan campuran ayam dengan daging babi, sapi, dan / atau domba, tetapi permainan dan burung permainan dapat ditemukan di banyak versi di seluruh negara bagian. Seperti kebanyakan rebusan, hampir semua hal dapat ditambahkan ke burgoo, tetapi kacang polong dan / atau kacang dan okra hampir selalu merupakan bagian dari campuran.

  • Chef Kentucky Burgoo Resep Kentucky Nick
  • Resep Kentucky Burgoo

• 05 09

  Kentucky Bourbon

  Bourbon mengambil namanya dari Bourbon County, Kentucky. Ia memiliki sejarah yang kaya, jika tidak sepenuhnya jelas. Penyuling bourbon yang paling terkenal saat ini adalah Maker's Mark dan Jim Beam , tetapi banyak penyuling yang lebih kecil dan artisan mengubah biji menjadi whiskey (yang harus menjadi 51% jagung dan berusia dalam tong-tong hangus disebut "bourbon") di Kentucky dan negara-negara tetangga .

• 06 09

  Kentucky Derby Pie

  Keluarga Kern membuat Derby Pie terkenal (dan agresif dalam melindungi status merek dagangnya). Tetapi bourbon, cokelat, dan kacang yang dipanggang menjadi kue dapat dilakukan dengan banyak cara yang dengan mengagumkan meniru makanan penutup Kentucky yang paling terkenal .

• 07 09

  Kentucky Cuisine & Recipes

  Primer ini pada masakan Kentucky dari Panduan untuk Makanan Selatan, yang mencakup semua dasar-dasar makanan dan memasak di Negara Bluegrass, dari memasak dengan bourbon ke Stew, ham biskuit dan banyak lagi.

• 08 09

  Sumber Daya Makanan Lokal Kentucky

  Ingin lebih? Organisasi, situs web, dan buku ini akan membantu Anda menemukan lebih banyak lagi makanan lokal di Kentucky.

  • Kentucky Proud memiliki database yang mudah dicari produk buatan lokal (dan tumbuh) di negara bagian, milik Departemen Pertanian Kentucky. Ini cara yang bagus untuk menemukan makanan lokal di Kentucky dari makanan yang dipanggang dan telur hingga sayuran dan anggur.
  • Temukan ide dan inspirasi tentang makanan lokal di Kentucky di blog Savoring Kentucky.
  • Kentucky Fresh Cookbook oleh Maggie Green adalah buku masak musiman setiap bulan yang menawarkan resep-resep yang sangat segar, sangat sederhana, dan terikat secara regional (periksa harga).

• 09 09

  Kentucky Favorit: Ale-8-One Ginger Ale

  Minuman soda regional biasanya sangat menyenangkan untuk bepergian. Ada lebih sedikit dan lebih sedikit sepanjang waktu, tetapi Ale-8-One Ginger Ale milik Kentucky, dibuat di Winchester, bertahan seperti sejak tahun 1926.