Adonan untuk resep kolacky bebas telur ini dibuat dengan tepung, mentega, dan es krim vanila. Itu dia. Ada begitu banyak resep kolaky di luar sana. Apa yang terjadi adalah adonan mana yang paling baik untuk Anda ketika harus menggulung. Ini lebih banyak resep kołaczki (itu adalah ejaan bahasa Polandia) untuk dipilih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 4 ons (1/2 cangkir / 1 batang) mentega dingin
- 1 cangkir es krim vanila (sedikit melunak)
- Mengisi buah atau keju manis pilihan (atau
- Loyang manis Ceko )
- Gula halus
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, potong mentega menjadi tepung untuk adonan pie sampai campuran menyerupai remah-remah kasar. Potong es krim menjadi potongan kecil dan tambahkan ke campuran tepung. Potong dengan blender pastry sampai es krim menyerap tepung dan adonan bersama-sama.
- Uleni adonan dalam mangkuk 5-8 atau sampai halus. Bagi adonan menjadi 2 bagian berukuran sama. Bungkus dalam plastik dan dinginkan selama beberapa jam.
- Saat siap untuk memanggang, panaskan oven hingga 400 derajat. Gulung satu potong adonan di atas permukaan tepung ringan dengan ketebalan 1/4 inci. Potong dengan 2 atau 2 inci putaran plain atau fluted cookie cutter.
- Tempatkan kue di atas loyang yang sudah direbus, jarak sekitar 1 inci terpisah. Tingkat sendok satu sendok penuh ke tengah-tengah setiap cookie. Ulangi dengan sisa adonan dan isian.
- Panggang 12 hingga 15 menit atau sampai cookie berwarna keemasan. Hapus dari loyang dan letakkan di rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara. Ketika siap untuk melayani, debu dengan gula confectioners '.
Sumber: Diadaptasi dari Makanan Solo , digunakan dengan izin.