Ikan yang dipanggang ini bisa dibuat dengan fillet ikan yang tipis. Telur dan ikan flounder adalah pilihan yang sangat baik, dan ikan nila juga bisa berfungsi. Ikan ini dipanggang dengan unik di gelas muffin dengan isian di tengahnya.
Isinya adalah kombinasi remah roti segar, sage , dan seledri cincang. Tambahkan daging kepiting, udang cincang, atau jamur ke dalam isian jika Anda mau, atau campur sekitar 1/4 cangkir keju Parmesan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 sampai 2 pon fillet ikan (tipis, seperti ikan flounder, sole, atau tilapia)
- garam secukupnya (untuk ikan)
- 3 sendok makan bawang bombay (dicincang halus)
- 1/2 cangkir seledri (cincang halus)
- 6 sdm mentega (meleleh)
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 sendok teh bijak (daun kering, remuk)
- 4 gelas roti (kering, dipotong atau robek menjadi 1/4 inci)
- 6 sendok teh mentega
- Hiasi: peterseli cincang
- Opsional: irisan lemon
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Potong ikan menjadi strip.
- Dengan murah hati melumuri kaleng muffin.
- Letakkan gelas muffin yang sudah disiapkan dengan strip ikan; taburi sedikit garam.
- Dalam wajan kecil, tumis bawang dan seledri dalam mentega hingga lunak. Campurkan campuran sayuran dan mentega dengan 1 sendok teh garam, lada hitam, bijak, dan kubus roti. Tambahkan sedikit air panas jika isian terlalu kering.
- Sendok isian ke setiap cangkir muffin yang dilapisi ikan.
- Dot bagian atas setiap isian pusat dengan sekitar 1/2 sendok teh mentega kemudian taburi dengan peterseli cincang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
- Sajikan dengan irisan lemon, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 21 g |