Chowders clam New England awal biasanya dibuat dengan ikan dan tidak sampai seratus tahun terakhir atau lebih bahwa kerang, dan kerang lainnya, mengambil alih peran utama. By the way, jika Anda suka chowder Anda di sisi tebal Anda dapat mash beberapa kentang yang dimasak ke dalam sup sebelum menyelesaikan chowder.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 potong bacon (potong menjadi 1/4-inch)
- 1 bawang kuning besar (potong dadu)
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 gelas air
- 4 kentang russet medium (dikupas dan dipotong menjadi 1/2-inci kubus)
- 1 1/2 sdt garam
- taburkan lada hitam (secukupnya)
- 2 gelas setengah-setengah
- 2 cangkir kalengan cincang kalengan (dikeringkan, jus disediakan)
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, di atas api sedang-tinggi, masak bacon sampai hampir renyah. Kurangi panas ke rendah, tambahkan 1 sendok makan mentega, bawang, dan tumis hingga lunak, sekitar 5 menit. Hati-hati jangan sampai coklat bawang. Tambahkan tepung dan masak selama 2 menit lagi.
- Kocok dalam air dan jus kerang reserved, dan sekali dikombinasikan tambahkan kentang. Bumbui dengan garam dan merica, tingkatkan panas ke sedang, didihkan, masak hingga kentang empuk.
- Kurangi panas menjadi sangat rendah, tuangkan setengah-setengah, tambahkan sisa mentega, dan kerang, dan masak hingga dipanaskan. Jangan sampai mendidih! Matikan api, sesuaikan bumbu, dan sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,371 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 18 g |