Pierogie Carbonara adalah sentuhan yang lezat pada resep Italia klasik menggunakan pasta boneka besar yang diisi dengan kentang dan keju. Anda dapat menemukannya beku di toko kelontong. Pierogi Mrs T adalah merek yang paling saya sukai.
"Carbonara" adalah istilah Italia yang berarti pasta dilapisi dengan telur dan keju Parmesan. Saya menambahkan kemangi segar dan beberapa krim berat untuk lebih banyak rasa dan tekstur yang halus.
Ini sedikit rumit untuk melapisi pasta besar setengah bulan dengan campuran telur, itulah sebabnya krim membantu. Hanya bekerja dengan cepat tetapi hati-hati dan Anda akan sukses.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 irisan daging asap
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 (16-ons) kotak dibekukan
- pierogies kentang
- 3 butir telur, dipukul
- 1/2 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 2 sendok makan cincang basil segar
Cara Melakukannya
Dalam wajan besar, masak bacon hingga renyah. Keluarkan bacon dari wajan, letakkan di atas tisu untuk mengeringkan, hancur, dan menyisihkan.
Bawalah panci besar berisi air mendidih. Tambahkan pierogies dan masak, aduk sesekali, sampai pasta yang diisi empuk dan isinya panas. Ini akan memakan waktu sekitar 4 hingga 8 menit, tergantung pada merek.
Sementara itu, dalam mangkuk sedang, gabungkan telur, krim, dan setengah keju Parmesan; kocok dengan baik.
Ketika pierogies benar-benar dipanaskan dan lembut, tiriskan mereka dalam saringan dan segera kembali ke pot. Tambahkan campuran telur dan aduk perlahan sampai saus melapisi pasta dan mengental. Taburi dengan bacon, sisa keju, dan basil; aduk perlahan, dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 16 g |