Peralatan Penting untuk Dapur dalam Masakan Yunani

Memasak Yunani tidak memerlukan banyak peralatan khusus, tetapi itu menuntut barang-barang tahan lama untuk tugas-tugas umum untuk banyak hidangan. Melihat sekeliling dapur saya, saya menyadari bahwa ada beberapa barang yang tidak dapat saya tinggali, barang-barang yang mungkin membuat pengalaman Anda dengan masakan Yunani menjadi sedikit lebih mudah, lebih nyaman, atau otentik. Berikut ini sepuluh untuk dipertimbangkan.

• 01 dari 10

  Mortir dan alu

  Saya ingat pernah menerima lesung dan alu sebagai hadiah ketika saya pertama kali tiba di Yunani dan bertanya-tanya apa yang akan saya lakukan dengan itu. Saya sekarang memiliki beberapa ukuran dan bahan yang berbeda. Mereka tidak hanya berguna tetapi juga dekoratif juga. Mereka tidak perlu disembunyikan di balik pintu lemari.

• 02 dari 10

  Sendok Kayu

  Beberapa. Bentuk sendok bulat pendek dan panjang, berbentuk bulat dan datar seperti spatula. Tidak peduli apa jenis peralatan memasak yang digunakan, peralatan kayu adalah suatu keharusan.

• 03 dari 10

  Minyak Zaitun Bisa

  Saya menggunakan kaleng logam di atas meja untuk minyak yang digunakan dalam jumlah kecil, seperti pada salad, atau diukur dengan sendok makan. Cans datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan spouts hanya mengijinkan sedikit saja untuk dituang, jadi tidak ada kemungkinan untuk menimbun sendok itu.

• 04 dari 10

  Spice Grater

  Memarut rempah-rempah adalah cara yang pasti untuk mendapatkan aroma dan rasa terbaik, dan hampir semua bumbu yang digunakan dalam masakan Yunani tersedia dalam bentuk "utuh", seperti pala, kayu manis, allspice, dan lainnya. Yang lama saya sendiri terlihat seperti parutan keju miniatur, dan itu juga terlihat seperti itu membutuhkan jari-jari miniatur untuk ditangani. Pilihan ini jauh lebih ramah untuk tangan orang dewasa.

• 05 dari 10

  Parutan keju

  Memasak makanan Yunani berarti menggunakan keju, dan sebagian besar akan diparut. Parutan keju yang baik harus mampu menangani keju keras dan tidak terlalu keras tanpa meremas yang terakhir. Saya menggunakan parutan tangan berputar, tetapi apakah pilihan Anda adalah dasar (tambang) atau wizard listrik, ini adalah pilihan yang bagus untuk dipilih.

• 06 dari 10

  Lada penggiling

  Saya tidak tahu resep Yunani yang menyerukan lada yang tidak menyebutkan "lada segar". Carilah yang dapat digiling, mulai dari yang halus hingga kasar.

• 07 dari 10

  Whisks

  Whisks adalah peralatan penting untuk membuat saus yang merupakan favorit Yunani, seperti latholemono (minyak-lemon), béchamel, avgolemono (telur-lemon), dan untuk tugas-tugas yang lebih sederhana seperti mencampur telur. Saya menyarankan ukuran sedang untuk memulai, dan pergi dari sana.

• 08 dari 10

  Rolling Pin Kayu Lurus

  Rolling pin ini sangat ideal untuk jenis adonan yang digunakan dalam memanggang kue-kue Yunani dan merupakan jenis tradisional yang digunakan di rumah Yunani. Ini bahkan memungkinkan tekanan di seluruh adonan. Di Yunani, rolling pin ini sekitar 30 inci panjang, tetapi model 20-inci ini berfungsi dengan baik.

• 09 dari 10

  Honey Dipper

  Apakah Anda menggunakan ini dengan pot khusus untuk madu, atau toples atau kaleng, alat kecil yang murah ini adalah yang terbaik yang saya temukan untuk madu gerimis pada permen Yunani.

• 10 dari 10

  Pastry / Basting Brush

  Saya memiliki beberapa kuas pastry / basting yang digunakan dengan baik. Dalam masakan Yunani, mereka digunakan untuk menyikat adonan phyllo dengan mentega atau minyak untuk kue kering, melapisi sayuran dengan minyak zaitun, panci pengukus ringan, dan banyak tugas lainnya. Setiap dapur harus memiliki setidaknya satu ... mungkin lebih.