Jika Anda tidak minum kopi, mulailah sebelum mencoba resep kue bundar asam manis yang besar ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 (1 1/2 batang) cangkir mentega tawar
- 1 1/2 cangkir gula pasir putih
- 3 telur besar
- 1 cangkir krim asam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir kenari cincang, opsional
- Untuk pusaran:
- 1 sendok makan bubuk kayu manis
- 3 sendok makan gula cokelat
- 2 sendok makan gula pasir putih
- Untuk glasir:
- 1 cangkir gula bubuk
- sekitar 1 1/2 sendok makan susu
- 1 sendok teh bubuk kayu manis, atau secukupnya
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 ° F.
2. Kocok tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk selama 30 detik; cadangan. Olesi mentega dan gula bersama-sama hingga ringan dan halus. Kocok telur satu per satu, aduk rata sebelum menambahkan yang berikutnya. Kocok krim asam dan vanili. Tambahkan campuran tepung, aduk hingga rata. Aduk kenari.
3. Mentega panci bundel 10-inci, dan debu dengan tepung.
Tuangkan setengah adonan ke dalam panci dan sebarkan secara merata. Campurkan bahan aduk dalam mangkuk kecil. Taburkan di sekitar pusat adonan, dan tutup dengan sisa adonan.
4. Panggang selama 50 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih. Biarkan mendingin 15 menit sebelum dikeluarkan dari panci.
5. Untuk glasir: Tambahkan gula bubuk ke mangkuk pencampuran, aduk cukup susu untuk membuat glasir tebal. Aduk kayu manis secukupnya. Gerimis di atas kue. Setelah icing diatur, iris dan sajikan dengan kopi panas.