Hazelnut dan cokelat bergabung dalam bar Nutella dekaden ini. Kerak sereal yang renyah dilapisi dengan lapisan Nutella dan cokelat yang kaya, ditaburi hazelnut dan wangi dengan kulit jeruk. Es krim cokelat mengkilap melengkapi permen bar gourmet ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1,75 cangkir sereal beras renyah
- 1/4 gelas gula (pasir)
- 3 sdm ditambah 1 sdt sirup jagung muda (dibagi)
- Mentega 7 tbps (dibagi)
- 1,5 cangkir coklat chip semi-manis (atau coklat cincang, dibagi)
- 1 cangkir Nutella atau selai cokelat hazelnut lainnya
- 1/2 cangkir hazelnut (cincang dan bakar)
- zest satu jeruk
Cara Melakukannya
1. Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket.
2. Pertama, siapkan kerak yang renyah. Tempatkan sereal dalam mangkuk besar yang aman untuk panas dan sisihkan. Tempatkan ¼ cangkir air, ¼ cangkir gula pasir, dan 3 sendok makan sirup jagung dalam panci yang sangat kecil di atas api sedang-tinggi. Aduk campuran sampai gula larut, lalu sikat bagian sisi panci dengan sikat kue basah untuk mencegah kristal gula terbentuk.
Masukkan termometer permen dan lanjutkan untuk memasak campuran, tanpa diaduk, sampai mencapai 240 derajat pada termometer.
3. Setelah sirup gula mencapai suhu yang tepat, keluarkan dari panas dan aduk dalam 3 sendok makan mentega sampai meleleh. Tuang campuran ke atas sereal dan aduk sampai tercampur. Cepat saring sereal ke dalam panci yang sudah disiapkan dan tekan ke dalam lapisan yang rata.
4. Selanjutnya, buat lapisan cokelat-Nutella. Tempatkan 1 cangkir keripik cokelat semi-manis atau cokelat cincang dalam mangkuk besar microwave-aman dan microwave sampai meleleh, aduk setiap 45 detik untuk mencegah pemanasan berlebih. Aduk cokelat sampai meleleh dan halus.
5. Tambahkan Nutella, hazelnut cincang, dan kulit jeruk ke cokelat leleh, aduk sampai rata dan kombinasikan dengan baik. Setelah semua bahan dimasukkan, tuangkan campuran Nutella di atas kerak dalam panci dan ratakan ke dalam lapisan yang rata. Dinginkan bar saat Anda membuat lapisan icing chocolate akhir.
6. Masukkan sisa ½ cangkir serpihan cokelat atau cokelat cincang, sisa 4 sendok makan mentega, dan 1 sendok teh sirup jagung tersisa dalam mangkuk microwave-safe. Microwave sampai meleleh, aduk setiap 30 detik untuk mencegah panas berlebih. Aduk atau kocok cokelat sampai halus dan mengkilap.
7. Tuang lapisan es di atas lapisan Nutella dan ratakan secara merata di atasnya. Dinginkan untuk mengatur lapisan, sekitar 1 jam. Setelah diatur, keluarkan permen dari loyang menggunakan foil sebagai pegangan, dan potong menjadi kotak kecil untuk disajikan.
Nutella Bars rasanya paling baik bila dibiarkan duduk pada suhu kamar selama 10-15 menit sebelum disajikan. Batang-batang ini menjadi sangat lunak ketika terkena suhu panas, jadi yang terbaik adalah menyimpannya dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |