The michelada tumbuh secara alami dari praktek umum Meksiko menambahkan air jeruk nipis segar dan sedikit garam untuk bir; pendekatan dasar untuk koktail bir ini berkembang selama bertahun-tahun untuk memasukkan berbagai bahan gurih, seperti saus Maggi tradisional atau kombinasi kecap asin dan saus Worcestershire .
Saat ini Anda dapat menemukan hampir sebanyak resep koktail bir michelada sebagai bartender. Mulailah dengan resep sederhana ini untuk menyempurnakan versi Anda sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir garam kasar (untuk pelek)
- Potongan jeruk nipis
- 1 cangkir es batu (atau es yang ditumbuk kasar)
- 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
- 1 hingga 2 strip botol
- saus cabai pedas (seperti Tabasco, Tapatio, atau Cholula)
- 1-2 sambal kecap
- 1 hingga 2 strip saus Worcestershire
- 1 botol bir (dingin, sebaiknya a
- bir Meksiko gelap )
- Hiasi: 1 irisan jeruk nipis
Cara Melakukannya
- Sebarkan lapisan garam di atas piring. Basahi pinggiran gelas bir dingin atau gelas besar dengan membuat irisan jeruk di sekitarnya. Celupkan tepi gelas ke dalam garam, putar ke sekeliling untuk menutupi seluruh lingkaran.
- Isi gelas sekitar setengahnya dengan es, lalu tambahkan air jeruk nipis, saus sambal, kecap, dan saus Worcestershire. Aduk untuk menggabungkan semua bahan.
- Perlahan tuangkan bir ke dalam gelas. Seimbangkan irisan jeruk di tepi gelas dan sajikan koktail bir dengan segera.
Variasi tentang Michelada
Bermain-main dengan bahan dan jumlah untuk mengembangkan versi tanda tangan Anda dari michelada. Saran-saran untuk variasi pada persiapan klasik ini harus membuat jus kreatif Anda mengalir:
Ganti saus kedelai dan Worcestershire untuk beberapa shake bumbu cair Maggi tradisional.
Tambahkan beberapa jus Clamato (jus kerang dan tomat dengan bumbu) ke dalam campuran.
Tambahkan sejumput atau dua lada hitam, garam seledri, bubuk kaldu ayam, atau bumbu daging serbaguna.
Hilangkan pelek kaca asin. Sebaliknya, campurkan sedikit garam ke dalam koktail itu sendiri.
Ganti saus panas botol dengan beberapa cabai bubuk (seperti cabai murni piquín atau bubuk chipotle — bukan “bubuk cabai” yang digunakan untuk membuat cabai) dalam koktail Anda. Campurkan dengan garam rim, aduk dengan saus (s), atau taburkan di atasnya.
Pergi purist untuk sementara dan siapkan bir Anda dengan hanya air jeruk nipis dan garam. Variasi ini disebut a chelada di beberapa bagian Meksiko.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 28.423 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 3 g |