Bubur mentega menambah kekayaan resep kentang panggang ini dan membuatnya sempurna untuk hidangan sarapan, mungkin bersama frittata atau omelet. Coba gantikan ramuan lain untuk thyme, seperti rosemary, untuk memberi kentang panggang ini dimensi yang sama sekali baru.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon kentang (putih atau manis atau kombinasi)
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh thyme (segar, cincang)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375˚F. Kupas kentang dan potong dengan ukuran kubus yang sama, sekitar 3/4 inci persegi.
- Saat oven dipanaskan, taruh mentega di tengah panci dan lelehkan dalam oven selama 2 menit atau sampai mentega benar-benar meleleh. Angkat panci dari oven.
- Dalam mangkuk, aduk kentang dengan minyak zaitun dan thyme. Tambahkan kentang ke dalam panci, gunakan spatula untuk melemparkan kentang dan lapisi dengan mentega cair. Sebarkan kentang dalam lapisan merata dan taburi dengan garam dan lada.
- Masak di 375˚F selama 30 hingga 45 menit, balik kentang setelah sekitar 20 menit, atau sampai kentang empuk di dalam dan eksteriornya mulai coklat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |