Kurang lebih ketika datang ke gulungan lobster. Potongan dingin lobster Maine yang segar dan manis, dan saus mayones yang sangat ringan dimasukkan ke dalam roti hot dog panggang. Saya menambahkan sedikit tarragon segar, yang benar-benar memunculkan rasa manis lobster.
Sandwich ini benar-benar merupakan salah satu kesenangan hidup yang sederhana. Meskipun ini tidak akan menjadi sandwich yang murah untuk dirakit, begitu Anda merasakan kontras yang luar biasa antara roti hangat dan mentega dengan salad lobster dingin dan manis, Anda akan menyadari bahwa itu bernilai setiap sen!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir mayones
- 1 sendok teh Dijon mustard
- jus dari 1/2 lemon
- 1 sendok makan
- tarragon (segar, cincang halus)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 4 gelas daging lobster dingin (dari baru-baru ini
- lobster kukus ; kira-kira 2 lobster besar, masing-masing 1 3/4 lb; potong besar-besar)
- 2 sendok makan mentega (melunak)
- 4 roti hot dog besar
Cara Melakukannya
- Campurkan mayones, mustard, jus lemon, tarragon, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Tambahkan daging lobster dan hati-hati lipat dengan spatula. Jangan hancurkan lobster. Anda menginginkan potongan yang bagus dan terdefinisi.
- Mentega bagian dalam roti hot dog, dan bersulang di bawah ayam pedaging, atau dalam wajan, sampai keemasan. Isi dengan salad lobster dan sajikan segera.