Ini adalah waktu pencuci mulut dan Anda berada dalam mood untuk sesuatu yang dekaden - yogurt beku tanpa lemak dengan buah tidak akan dipotong malam ini. Anda memerlukan cookie, dan sesuatu yang sedikit lebih istimewa daripada cookie keping coklat. Bagaimana dengan kue chocolate chip coklat! Dan yang rendah lemak, tidak kurang.
Tapi siapa yang akan berpikir kue chip cokelat ganda bisa menjadi rendah lemak dan lezat pada saat yang sama? Dengan menggunakan separuh jumlah mentega yang biasa disebut dalam resep kue tradisional, dan menggantikan putih telur untuk seluruh telur, kandungan lemak dalam kue ini dipotong hampir setengahnya. Hasilnya adalah kue chocolate chip ganda yang membuat indulgensi bebas rasa bersalah yang luar biasa.
Menggunakan bubuk cocoa tanpa pemanis dan keping coklat menciptakan rasa cokelat yang kuat. Menambahkan mini alih-alih keripik cokelat biasa memungkinkan kita menggunakan kuantitas yang lebih kecil - karena ukurannya yang lebih kecil memungkinkan mereka pergi lebih jauh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega tawar (melunak)
- 1/2 gelas gula
- 1/4 cangkir gula merah (dikemas)
- 1 putih telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir tanpa pemanis
- bubuk kokoa
- 1/3 cangkir miniatur chip cokelat semi-manis
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 375 F. Buat dua lembar kue dengan kertas roti atau tikar silikon.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula bersama dengan mixer listrik hingga lembut. Tambahkan putih telur dan vanili dan aduk sampai tercampur rata.
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, baking soda , garam dan bubuk coklat. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke telur dan gula, aduk antara setiap penambahan dengan mixer listrik pada kecepatan rendah. Angkat mangkuk dari mixer dan gunakan sendok kayu untuk mengolah adonan bersama-sama. Jangan khawatir jika adonan terlihat sedikit rapuh pada awalnya. Aduk dengan lembut keping cokelat.
- Jatuhkan adonan kue dengan satu sendok teh ke atas lembar kue yang disiapkan.
- Panggang selama 8 hingga 10 menit. Dinginkan di atas loyang selama 1 menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
Per Melayani: Kalori 65, Kalori dari Lemak 21, Lemak Total 2.3g (sat 1.8g), Kolesterol 5mg, Sodium 44mg, Karbohidrat 10.3g, Serat 0.5g, Protein 0.7g
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 154 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |