Di Selatan, Anda akan melihat kotak catur yang dipanggang di rumah di pasar petani dan di toko roti, dan alun-alun selalu menjadi pilihan populer untuk pesta kantor dan kumpul-kumpul. Campuran keju krim yang mudah membuat custard-seperti mengisi mirip dengan mengisi kue catur.
Kotak catur ini sangat mudah karena mereka dibuat dengan campuran kue . Buat dengan campuran kue mentega, atau campuran putih atau kuning dasar. Campuran mentega kemiri juga lezat. Tambahkan sedikit bumbu vanila ke dalam isian, jika Anda suka, dan bersihkan dengan gula pasir yang sudah diayak setelah mereka mendingin. Lihat variasi di bawah resep untuk cokelat, Key lime, dan pilihan lemon.
Sajikan bilah catur yang lezat sebagai makanan penutup atau makanan ringan untuk setiap kesempatan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 telur besar,
- terbagi
- 1 paket (sekitar 15 hingga 18 ons) campuran mentega kue
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 1 (1 pon) gula kotak confectioners '*
- 8 ons
- krim keju, melunak
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila, opsional
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Olesi dan tepung loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
- Dalam mangkuk kecil, aduk rata satu telur besar.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, gabungkan campuran kue, mentega, dan telur kocok. Kocok dengan kecepatan rendah sampai mentega dicampur ke dalam campuran kue kering dan campuran telur dan remah mulai menggumpal. Tepuk remah dengan kuat ke dasar loyang yang sudah disiapkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok keju krim yang lunak sampai halus. Tambahkan gula confectioners dan kocok sampai campurannya ringan dan tercampur rata. Kocok sisa 3 telur besar. Terus kocok hingga sangat halus. Kocok vanili, jika menggunakan.
- Tuangkan adonan krim keju di atas lapisan pertama dan taburkan sampai merata.
- Panggang kotak catur selama 35 hingga 40 menit, atau sampai mengeras dan sedikit kecokelatan.
- Masak di atas rak dan kemudian tutup panci transfer ke kulkas untuk mendinginkannya dengan saksama sebelum memotong. Mereka sedikit lebih cuek jika Anda memotongnya saat masih hangat, tetapi merasa bebas!
- Menghasilkan sekitar 24 batang 2 inci.
- Simpan bilah di kulkas.
* 1 pon gula confectioners akan mengukur sekitar 4 cangkir tingkat, tidak terangkat.
Variasi
- Chocolate Chess Bars - Gunakan campuran kue makanan coklat devils atau campuran kue fudge untuk lapisan kue dan tambahkan 1 sendok makan coklat tanpa pemanis ke dalam campuran keju krim bersama dengan vanila, jika menggunakan.
- Lemon Chess Squares - Tambahkan jus dan semangat dari satu lemon ke campuran krim keju dan menghilangkan vanila.
- Key Lime Chess Squares - Tambahkan 4 sendok makan jus jeruk nipis ke dalam campuran keju krim bersama dengan parutan parutan halus 1 jeruk nipis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 615 |
| Lemak total | 51 g |
| Lemak jenuh | 31 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |