Ini adalah penggosokan unggas serbaguna untuk semua tujuan. Ia bekerja dengan baik pada sayap ayam panggang atau bahkan kalkun goreng . Gunakan paprika Hungaria, jika Anda dapat menemukannya karena memiliki rasa yang jauh lebih kaya dan lebih manis. Sementara gosok ini dimaksudkan untuk menjadi pedas, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai rawit agar sesuai dengan selera Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 gelas / 180 mL
- paprika (Hungaria jika Anda memilikinya)
- 1/4 cangkir / 60 mL lada hitam (baru digiling)
- 1/4 cangkir / 60 mL garam seledri
- 1/4 cangkir / 60 mL gula
- 2 sendok makan / 30 mL bubuk bawang
- 2 sendok makan / 30 mL mustar (kering)
- 2 sendok teh / 10 mL cabe rawit (gunakan lebih sedikit jika disukai)
- 2 sendok teh / 10 mL lada lemon
Cara Melakukannya
- Campur semua bahan bersama-sama dalam mangkuk sedang.
- Gunakan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering yang sejuk (lemari akan dilakukan), hingga 6 bulan setelah persiapan.
Untuk menggunakannya, cukup berlaku secara bebas ke unggas. Diamkan selama 15 hingga 20 menit dan panggang, asap atau panggang sesuai petunjuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,780 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 1 g |