Resep ayam panggang ini direndam dalam bumbu lemon-bawang putih sederhana sebelum dipanggang. Hasilnya adalah resep ayam panggang yang lembut dan berair, yang cocok untuk musim panas. Meskipun resep ayam panggang ini dirancang untuk pemanggang George Foreman, Anda juga dapat membuat ayam lemon panggang ini di atas panggangan biasa. Pastikan untuk membalik ayam setengah memanggang saat menggunakan panggangan biasa.
Kiat Persiapan: Menggunakan Grill George Foreman untuk Membuat Ayam
Ada beberapa hal sederhana yang perlu diingat ketika memanggang ayam dengan panggangan George Foreman. Untuk hasil yang lembut, gunakan hanya dada ayam atau paha tanpa tulang. Daging bisa dimasak seperti apa adanya atau ditumbuk dengan pelunak daging untuk dimasak lebih cepat.
Ayam harus selalu dimasak sampai matang (sekitar 4 hingga 6 menit) untuk memastikan Anda tidak sakit. Jangan potong ayam di tengah memasak di atas panggangan George Foreman - jus akan habis dan Anda akan berakhir dengan sepotong ayam kering. Untuk memeriksa apakah sudah benar matang, sentuh bagian tengah payudara dengan garpu untuk mencatat ketegasan. Dada ayam yang dimasak harus terasa keras, tetapi tidak keras. Atau, Anda dapat menggunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal (setidaknya harus 165 F untuk makan.)
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir jus lemon segar (sekitar 1 lemon)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
- 1 pon tanpa tulang, tanpa kulit
- dada ayam (sekitar 4 fillet dada ayam besar)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, aduk bersama jus lemon , minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan dada ayam, balik ke mantel dengan bumbu perendam. Dinginkan ayam yang direndam selama 30 menit.
- Panaskan panggangan George Foreman atau panggangan biasa.
- Masak dada ayam di panggangan 5 hingga 6 menit atau sampai matang. Jika menggunakan panggangan biasa, putar dada ayam di tengah waktu memasak.
- Pindahkan ke piring dan sajikan segera. Hidangan ini paling baik disajikan dengan salad taman segar atau sayuran panggang.
Tips Pembersihan: Segera setelah Anda selesai memanggang ayam Anda, cabut panggangan dan spritz permukaan memanggang dengan air. Ketika permukaan pemanggang sudah dingin, bersihkan piring panggangan menggunakan sabun cuci piring ringan pada spons basah atau handuk kertas. Menggunakan handuk kertas bersih dengan semprotan air, bersihkan panggangan bersih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 32 g |