Donat panggang - atau donat, jika Anda lebih suka ejaan yang lebih pendek - secara mengejutkan mudah dicampur dan dipanggang. Tidak perlu mixer listrik dan persiapan membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Belum lagi fakta bahwa, karena mereka tidak digoreng, mereka lebih ringan dalam lemak dan benar-benar lezat. Teksturnya seperti kue, namun lembut, dan bagian atasnya dapat berkisar dari lapisan sederhana gula bubuk yang diayak sampai glasir atau lapisan gula yang lebih kompleks. Yang Anda butuhkan untuk membuat donat yang lezat ini adalah panci donat 6-baik.
Donat panggang ini sangat ideal untuk liburan. Sajikan sebagai pencuci mulut dengan kopi atau sari yang dibumbui, atau panggang untuk liburan pagi. Adonan sederhana untuk donat termasuk eggnog, ekstrak vanili dan pala. Glasir adalah campuran sederhana dari gula bubuk dan eggnog. Jangan ragu untuk menggunakan rum flavoring daripada vanilla di dalam donat, atau mengganti 2 sendok makan eggnog dengan rum.
Jangan ragu untuk menghias lapisan gula untuk liburan. Gunakan permen dan gula merah dan hijau, atau gandakan campuran icing dan warnai dengan pewarna makanan merah dan hijau. Teteskan warna-warna meriah di atas glasir eggnog polos.
Adonan untuk donat harus cukup tebal, tetapi tidak terlalu tebal sehingga terasa pucat. Anda bisa menyalurkannya ke dalam panci donat atau menyendoknya. Pastikan panci sudah mentega atau disemprot dengan semprotan masak anti lengket. Gunakan minyak rasa netral, seperti minyak kelapa, minyak bunga matahari atau safflower.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna (4 1/2 ons)
- 3/4 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sdt pala tanah
- 1/4 sendok teh garam
- 2/3 cangkir eggnog
- 1 telur besar
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Untuk glasir:
- 1 gelas gula manisan
- 2 sdm eggnog
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Pangkal kacang tanah pala
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Oleskan loyang donat 6-baik atau semprotkan dengan semprotan antilengket.
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, baking powder, 1/4 sendok teh pala, dan garam. Kocok atau aduk agar rata.
- Dalam mangkuk pencampuran, aduk 2/3 cangkir eggnog dengan telur, minyak sayur, gula pasir, dan 1 sendok teh ekstrak vanila. Tambahkan campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata.
- Sendokkan adonan ke dalam wajan donat, isilah sekitar dua pertiga penuh. Sebagai alternatif, untuk menyalurkan adonan, masukkan ke dalam kantong penyimpanan makanan plastik dan potong bagian kecil dari sudutnya. Meremas tas, masukkan adonan ke dalam sumur.
- Panggang donat selama sekitar 9 hingga 11 menit, atau hingga siap. Tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam donat akan keluar bersih.
- Biarkan donat mendingin di dalam panci selama sekitar 10 menit, kemudian balikkan ke rak.
- Saring gula bubuk ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan eggnog, 1/2 sendok teh vanili, dan sedikit pala. Aduk hingga tercampur rata. Jika adonannya terlalu tebal, tipiskan dengan lebih banyak eggnog atau susu.
- Masukkan bagian atas donat ke dalam glasir dan letakkan kembali di rak hingga kering. Glasir akan meresap ke bagian bawah yang lebih berpori, sehingga bagian atas yang terbaik untuk kaca.
Tips
Simpan donat dalam wadah kedap udara atau tas penyimpanan zip-tertutup di tempat yang sejuk dan kering selama 2 hari pada suhu kamar. Bekukan donat tanpa glasir hingga 3 bulan. Lelehkan mereka pada suhu kamar dan lapisi sekitar 2 jam sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 654 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 9 g |