Dengan pembaruan hubungan Kuba di cakrawala, pasti ada minat yang melonjak dalam masakan dan masakan Kuba. Berikut adalah beberapa buku teratas tentang masalah ini.
Tabel Kuba: Perayaan Makanan, Rasa, dan Sejarah
Ini adalah salah satu buku masak Kuba terbaru di pasar oleh blogger makanan, Ana Sofia Pelaez, dan fotografer Ellen Silverman. Mereka telah melakukan perjalanan ke Kuba, Miami dan New York untuk mendokumentasikan dan belajar tentang memasak tradisional Kuba dari koki rumahan, koki, pemilik restoran dan penulis makanan. Cookbook 336 halaman ini memiliki banyak resep otentik dan foto-foto indah untuk menyenangkan siapa saja yang tertarik dengan masakan Kuba. Buku ini ditulis dalam bahasa Inggris, diterbitkan oleh St. Martin's Press dan dijual oleh Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
The Versailles Restaurant Cookbook
Sejak 1971, Restoran Kuba Versailles telah menjadi ikon dan lembaga bagi budaya Kuba di Miami. Penulisnya adalah Ana Quincoces, penulis Sabor !: A Passion for Cuban Cuisine and Cuban chicks Can Cook dan Nicole Valls, manajer operasi dan direktur hubungan masyarakat untuk Valls Group, Inc., yang merupakan perusahaan induk untuk Versailles Restaurant. Jika Anda ingin membuat ulang beberapa favorit Anda dari restoran, maka dapatkan buku ini. Buku ini ditulis dalam bahasa Inggris dan diterbitkan oleh University Press of Florida. 192 halaman. Sampul keras.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
A Taste of Old Cuba
Penulis buku masak ini, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, tumbuh di Kuba selama tahun 1920-an dan 1930-an. Dia tidak pernah melupakan akarnya Karibia dan buku masak ini adalah sebuah memoar tentang masa kecilnya dan makanan favoritnya di Kuba. Diterbitkan oleh William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 halaman. Inggris.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tiga Orang Dari Miami Cook Cuban: 100 Resep Besar Dengan Sentuhan Miami Spice
Versi cetak buku ini terkadang sulit ditemukan, tetapi sekarang tersedia dalam edisi Kindle. Penulis Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, dan Jorge Castillo membantu memperbarui minat pada masakan Kuba dengan penerbitan buku ini pada tahun 2004. Buku ini adalah panduan untuk citarasa Kuba, rempah-rempah, bahan-bahan tropis, dan pengaruh Afrika. Fotografi dari setiap hidangan sangat menarik untuk dilihat. Buku ini memiliki banyak resep mudah untuk pemula. Hardcover: 234 halaman. Diterbitkan oleh Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Kenangan Dapur Kuba
Mary Urrutia Randelman, penulis buku ini, berbagi kenangannya tumbuh di Kuba dan peran makanan yang dimainkan dalam hidupnya. Dalam buku ini, Anda akan menemukan 352 halaman dengan lebih dari 200 resep asli Kuba disertai dengan foto-foto halftone yang indah dari masa kanak-kanak Randelman di Kuba pra-Castro. Diterbitkan dalam bahasa Inggris oleh Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980