Daging babi yang dilapisi tepung roti sederhana ini mudah disiapkan dan dimasak di atas kompor, dan mereka yakin untuk menyenangkan.
Daging dicelupkan ke dalam campuran telur dan susu dan kemudian mereka dicelupkan dalam tepung dan digoreng sampai sempurna. Gunakan potongan babi tulang-dalam atau tanpa tulang di resep. Daging babi memiliki ketebalan sedang, jadi mereka memasak dengan cepat. Sajikan daging dengan kentang tumbuk, roti jagung, atau bubur jagung, bersama dengan saus apel atau apel goreng Selatan.
Lihat kiat dan variasi untuk beberapa bumbu dan ide tambahan, termasuk cara cepat untuk membuat apel goreng lezat untuk dibawa dengan daging.
Lihat juga
Daging babi disiram
Top 20 Pork Chop Recipes
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 potongan daging babi potong tengah, setebal 1/2 hingga 3/4 inci, sebaiknya tulang-in
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 telur besar
- 3 sendok makan susu atau buttermilk
- 1/2 cangkir a
- tepung terigu tujuan
- 1/2 sendok teh paprika
- peterseli segar cincang, untuk hiasan, opsional
- Opsional Cream Gravy
- 3 sendok makan mentega atau minyak dari memasak daging babi
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 cangkir susu atau sebagian
Cara Melakukannya
- Taburkan daging babi di kedua sisi dengan garam kosher dan lada hitam.
- Panaskan minyak dalam wajan berat sampai panas tetapi tidak merokok (sekitar 350 F hingga 360 F).
- Kocok telur dan 3 sendok makan susu atau buttermilk bersama dalam mangkuk dangkal.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan 1/2 cangkir tepung dan paprika; berbaur dengan baik.
- Celupkan setiap potongan daging babi ke dalam campuran telur dan kemudian mengeruk tepung sampai benar-benar terlapisi.
- Goreng daging babi dalam minyak panas selama sekitar 4 hingga 6 menit di setiap sisi, atau sampai daging matang matang. Untuk daging babi tebal, beri lebih banyak waktu.
- Hias dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Opsional Cream Gravy
- Panaskan mentega atau 3 sendok makan minyak goreng cincang babi dalam wajan atau panci di atas api sedang. Tambahkan 1/4 cangkir tepung dan teruskan memasak selama 4 hingga 5 menit, aduk terus.
- Tambahkan 2 gelas susu dan masak hingga mengental, aduk terus.
Berfungsi 4.
Sajikan daging babi dengan apel goreng (di bawah) jika diinginkan, bersama dengan bubur jagung yang dimasak, kentang, atau roti atau roti jagung. Tambahkan jagung masak, kacang hijau, atau wortel, atau sisi favorit keluarga Anda.
Tips dan Variasi
- Bumbui tepung dengan 1 sendok teh bumbu unggas.
- Tambahkan 1 sendok makan saus pedas ke campuran telur dan susu.
- Apel Goreng - Cuci dan inti 3 apel merah tartel, lalu potong menjadi irisan tipis. Panaskan 3 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-rendah. Tambahkan irisan apel dan 3 sendok makan gula cokelat ke dalam wajan dan masak, aduk, selama sekitar 15 menit atau sampai apel lunak. Tambahkan 1/2 sendok teh bubuk kayu manis. Cicipi dan tambahkan lebih banyak gula, jika diperlukan. Lanjutkan memasak, aduk, sekitar 5 menit lagi, atau sampai apel lunak. Sajikan dengan daging babi atau dengan ham atau ayam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1012 |
| Lemak total | 60 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 411 mg |
| Sodium | 1.174 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 74 g |