Ubi jalar crockpot ini dimasak dengan gula merah dan glamour seperti mentamel mentega. Kentang diiris dan dimasak dalam slow cooker dengan saus yang dibumbui ringan.
Kayu manis menambahkan jumlah bumbu yang tepat ke saus gula cokelat.
Memasak ubi jalar di dalam slow cooker membuat oven Anda bebas untuk kalkun atau ham.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 hingga 6 sedang
- ubi jalar (dikupas dan diiris, sekitar 2 ½ sampai 3 pon)
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh
- kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 hingga 2 sendok makan mentega (atau margarin)
Cara Melakukannya
- Olesi mentega di bagian dalam dan bagian bawah slow cooker atau crockpot; tambahkan irisan ubi jalar dan taburi dengan garam. Gabungkan gula, tepung maizena, dan kayu manis; taburi ubi jalar.
- Dot dengan mentega; tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam.
Ubi Jalar vs Ubi
Sementara banyak yang menyebut ubi jalar "ubi jalar", sebenarnya mereka adalah dua sayuran yang berbeda. Ubi terkait dengan rumput, dan mereka berasal dari Afrika dan Asia.
Ubi jarang ditemukan di supermarket, tetapi Anda mungkin menemukannya di pasar etnik yang lebih kecil. Ubi jalar adalah anggota keluarga kejayaan pagi hari. Ubi jalar ditanam di Amerika Serikat, dengan North Carolina, California, dan Mississippi di antara produsen top.
Beberapa varietas umum termasuk varietas "Beauregard," "Covington," dan "garnet" berkulit merah dan permata "berwarna tembaga". Kentang manis berwarna lebih terang cenderung mengandung lebih sedikit kelembaban. Mereka sangat bagus untuk menumbuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 4 g |