Resep yang luar biasa ini untuk Caribbean Crockpot Pork penuh dengan rasa. Daging babi sangat lembab dan lembut karena metode memasak yang lambat dan lambat.
Bumbu-bumbu hangat yang luar biasa dari pulau-pulau ini menyirami daging babi saat dimasak untuk menyempurnakan kesempurnaan dalam crockpot Anda. Daging babi dianggap 'selesai' pada 140 ° F karena suhu akan naik 5 derajat lagi setelah dikeluarkan dari slow cooker. Pemerintah mengurangi "suhu internal aman akhir" daging babi menjadi 145 ° F beberapa tahun yang lalu. Anda tidak lagi harus memasak daging babi sampai selesai dengan baik.
Sajikan resep yang luar biasa ini dengan salad hijau yang dilumuri dengan segmen oranye dan ikal kelapa. Beberapa kacang hijau kukus atau asparagus panggang akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 (4 pon) tanpa tulang
- daging babi panggang panggang
- 2 bawang, dipotong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir jus apel
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk kecil, campurkan gula cokelat dengan bubuk kari, jinten, garam, dan merica, lalu aduk rata. Gosok campuran bumbu secara menyeluruh ke dalam daging babi panggang.
Tempatkan bawang dan bawang putih cincang di dasar 4 sampai 5 quart crockpot. Tempatkan daging panggang di atas bawang. Tuangkan jus apel ke atas semuanya.
Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 8 jam atau sampai termometer daging yang dapat diandalkan membaca 140 ° F.
Keluarkan daging babi dari crockpot dan tutupi dengan foil. Biarkan babi berdiri selama 15 menit sebelum mengiris.
Anda dapat mengentalkan jus bawang dengan beberapa maizena yang dilarutkan dalam air dan melayani bersama, jika Anda suka. Tuangkan jus dari slow cooker ke dalam panci. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan tepung maizena dicampur dengan lebih banyak jus apel. Bawalah campuran hingga mendidih hingga mengental ke konsistensi yang Anda inginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |