Cara Mengasup Asap dalam Perokok Stovetop

01 04

Tempatkan Chips Kayu di Perokok

Menggunakan perokok stovetop untuk memasak makanan aman, mudah dan cepat. Tutorial ini menunjukkan kepada Anda cara merokok salmon, tetapi setelah Anda mempelajari metode dasarnya, Anda dapat mengasapi jenis ikan, daging, atau sayuran lainnya. Saya menggunakan Perokok Stroberi Camerons, jadi jika Anda menggunakan perokok yang berbeda, konsultasikan manual instruksi Anda untuk memastikan metode ini sama. Panduan langkah demi langkah ini mengilustrasikan cara membuat Easy Smoked Teriyaki Salmon .

Tempatkan serpihan kayu di tumpukan kecil di dasar perokok. Untuk menghisap sebagian besar makanan, Anda tidak akan membutuhkan lebih dari satu sendok makan keripik. Pastikan untuk menggunakan serpihan kayu yang dirancang khusus untuk perokok stovetop. Keripik ini datang dalam potongan kecil, hampir seperti serbuk gergaji. Letakkan baki tetesan di atas keping. Anda dapat menutup baki dengan aluminium foil (pastikan untuk meninggalkan lubang di sudut perokok tanpa tutup) atau semprot dengan semprotan antilengket untuk memudahkan pembersihan. Kemudian letakkan rak memasak (Anda juga bisa menyemprotkan ini dengan semprotan memasak) di atas nampan tetesan.

02 04

Tempatkan Makanan di Rak

Taruh fillet salmon di rak memasak. Bumbui fillet dengan garam dan merica atau, jika diinginkan, sapukan dengan saus memasak, seperti saus teriyaki, saus kedelai, atau saus barbekyu. (Dalam gambar ini, saya menyikat fillet salmon dengan saus teriyaki)

03 04

Mulailah Proses Merokok

Tempatkan perokok di atas kompor pembakar dan tutup tutupnya sebagian, biarkan beberapa inci terbuka. Ubah panas menjadi sedang dan perhatikan asap muncul, yang seharusnya memakan waktu dua hingga tiga menit. Ketika gumpalan asap pertama muncul, tutup penutup perokok sepenuhnya dan atur pengatur waktu selama 17 menit. Ini normal untuk sedikit asap untuk melarikan diri dari tepi tutup perokok.

04 04

Selesai Memasak Salmon

Salmon harus memakan waktu 17 hingga 20 menit untuk dimasak, tergantung pada ketebalan fillet dan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Buka perokok dan buang salmon. Jika salmon tidak cukup dimasak sesuai dengan keinginan Anda, Anda dapat menyelesaikannya dalam oven F ° 350 °, periksa setelah 5 menit.