Ketika orang berpikir tentang palmiers, kue manis yang manis dan serpihan juga dikenal sebagai telinga gajah yang terlintas dalam pikiran. Kue-kue Palmiers ini semuanya itu, tetapi juga dengan sentuhan kayu manis yang nyaman dan berkaramel. Anda dapat menyiapkan resep palmiers kayu manis ini dengan sangat cepat, jadi ini adalah sajian yang sempurna untuk pertemuan-pertemuan di menit-menit terakhir atau gigi manis yang belum dijinakkan.
The Palmiers tidak ramping tekstur keripik croissant tetapi sebenarnya dibuat dengan puff pastry. Meskipun membuat puff tidak begitu sulit, ada banyak sekali kue siap saji yang tersedia di luar sana dan seringkali lebih cepat dan lebih mudah (dan puff pastry harus ditangani dengan hati-hati agar tidak meratakannya), seringkali lebih mudah untuk dibeli. Resep ini menggunakan kue yang dibeli di toko,
Untuk melihat busur untuk membuat kue puff Anda sendiri, maka baca di bawah ini. Jika tidak, nikmati kemudahan membuatnya dibuat untuk Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 gelas gula (pasir)
- 1 1/2 sendok teh kayu manis (tanah)
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
- 1/2 lb puff pastry (1 lembar dibeli di toko)
- 1 telur (dikocok)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400F.
- Aduk bersama gula, kayu manis, dan mentega cair sampai membentuk pasta.
- Gulung adonan pastry menjadi persegi panjang besar, sekitar 15-inci dengan 12-inci. Menggunakan sikat atau sendok kue, sebarkan pasta gula kayu manis dalam lapisan tipis, bahkan di atas adonan. Mulai dari ujung panjang persegi panjang, gulung pelan setiap sisi ke dalam sampai bertemu di tengah. Untuk menggelar pastry yang sulit bersama-sama, sikat dengan telur, jika diperlukan.
- Iris kue melintang menjadi palmiers 1/4-inch - mereka akan terlihat seperti gulungan kecil - dan mengaturnya di atas loyang berlapis perkamen. Panggang selama 12-15 menit, sampai puff dan berubah menjadi cokelat keemasan. Hapus mereka dari loyang dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Alternatif untuk Cinamon Palmiers
Ini adalah resep klasik dan karena itu tidak perlu diubah atau banyak alternatif., Ada beberapa yang ketika digunakan tidak akan mengubah sifat asli biskuit yang indah ini.
Tinggalkan kayu manis, ini, bagaimanapun juga, masalah selera dan bumbu ini tidak disukai oleh semua orang.
Tambahkan bumbu lain seperti pala, untuk rasa yang lebih lembut namun masih pedas, cobalah gada. Mace adalah lapisan berserat dari biji (pala) dan rasanya tidak seperti itu tetapi lebih lembut dan beberapa mengatakan lebih cantik daripada bumbu biasa. Jika Anda tidak menemukan fuli, gunakan sedikit campuran labu rempah, tetapi hati-hati atau ini bisa menjadi bumerang dan tidak terasa terlalu enak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |