Kata babat akan membawa salah satu dari dua reaksi biasanya, pertanyaan apa itu babat? Atau, tatapan yang melintas di wajah mereka memberi tahu Anda seketika apakah babat adalah sesuatu yang mereka sukai atau tidak. Di sini di Inggris, babat pernah jauh lebih populer daripada sekarang. Ini masih dimakan tetapi terutama oleh orang yang lebih tua - mereka lebih terbiasa dengan rasa dan tekstur, setelah dewasa memakannya.
Secara pribadi, babat adalah salah satu dari beberapa makanan yang saya tidak begitu ingin makan.
Tidak ada yang menyinggung dalam rasa - pada kenyataannya, itu cukup hambar dan membutuhkan banyak bumbu untuk mengangkat rasa - itu adalah tekstur yang saya tidak suka.
Babat itu murah untuk dibeli, bergizi untuk dimakan dan membantu mengurangi limbah. Dengan ketiga komponen yang saat ini sangat populer, ada beberapa inisiatif untuk mendorong makan babat. Sayangnya, hal itu tidak terjadi meskipun Nose makan ekor menjadi sangat populer.
Yang ada di Inggris adalah Dewan Pemasaran Babat, tujuannya adalah untuk mendidik masyarakat Inggris dalam membawa kembali memasak dan makan babat sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.
Meskipun menurun di sini, babat terus menjadi populer di Eropa. Anda akan menemukannya di Italia dan Perancis di mana itu dianggap sebagai kelezatan.
Apa itu Babat?
Babat adalah lapisan perut hewan, biasanya sapi (sapi dianggap yang terbaik) tetapi juga bisa berasal dari babi atau domba. Lapisan perut yang berbeda menghasilkan tekstur yang berbeda, honeycomb tripe menjadi yang paling populer.
Lapisan perut (babat) perlu dipersiapkan sebelum dijual. Babat diputihkan dan sebagian dimasak sebelum dijual, tetapi akan membutuhkan lebih lanjut memasak untuk dua jam lebih lanjut sebelum makan.
Cara Memasak Babat
Babat dan bawang pernah menjadi resep yang sangat populer di masakan Inggris dan dianggap sebagai cara terbaik untuk memasak babat (tidak diragukan lagi bawang bombay membawa rasa yang sangat dibutuhkan).
Untuk resep yang Anda butuhkan:
1 kg pakaian babat (ini berarti babat dibersihkan, lihat di atas) potong kotak 5cm
Setengah jumlah irisan bawang untuk babat
Garam dan merica
55 g setiap mentega dan tepung terigu
susu
Rebus kotak babat dalam air selama 15 menit lalu tiriskan. Tambahkan bawang dan susu yang cukup untuk menutupi dan masak selama dua jam dengan api kecil. Lelehkan mentega dan tepung bersama-sama dan aduk untuk menciptakan pasta kental lalu perlahan-lahan aduk dalam bentuk susu babat untuk membuat saus putih. Bumbui dengan garam dan lada. Tambahkan kotak babat, panaskan kembali dan sajikan.
Beberapa Fakta Menarik yang Mungkin Anda Tidak Tahu Tentang Tentang Babat
- Jus babat bagus untuk mengatasi mabuk.
- Babat meningkatkan libido.
- Bungkus kepala Anda dengan babat dan tutup dengan topi renang untuk menyembuhkan kerontokan rambut.