Kalkun goreng sebenarnya dimulai sebagai hidangan Cajun, dan langkah pertama adalah bumbu penyedap yang lezat. Resep bumbu tradisional ini digabungkan lalu disuntikkan langsung ke dalam kalkun. Pastikan Anda mencampurkan bumbu perendam ini dengan baik sebelum memasukkannya ke jarum. Jika Anda menggoreng kalkun ini, bersihkan bumbu yang berlebih sebelum menyentuh minyak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir jus lemon
- 1/2 cangkir kepiting cair mendidih
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 2 sendok makan bubuk bawang
- 2 sendok makan bubuk bawang putih
- 2 sendok makan bumbu Cajun
- 1 sendok teh saus Tabasco
- 1 sendok teh cabe rawit
Cara Melakukannya
- Masukkan semua bahan ke dalam panci. Didihkan di atas api sedang-rendah sampai mentega meleleh. Aduk dan lanjutkan pemanasan sampai saus benar-benar cair. Hapus dari panas dan biarkan campuran dingin selama 5 menit.
- Gunakan selagi masih cukup hangat untuk tetap dalam keadaan cair. Menyuntikkan langsung ke dada, kaki, dan paha daging. Lakukan ini beberapa kali untuk memastikan rendamannya tersebar dengan baik di seluruh kalkun. Bersihkan segala kelebihan yang mungkin bocor keluar. Goreng seperti yang diarahkan.
- Jika disukai, Anda dapat membuat Bumbu Cajun sendiri.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |