Untuk merasakan musim panas, tidak peduli apa musimnya, buat resep sorbet blackberry ini. Ini menggunakan sedikit lebih sedikit gula daripada kebanyakan versi lain, jadi rasa yang dihasilkan adalah salah satu blackberry murni, yang baru dipetik.
Catatan Cook : Satu sendok makan vodka ditambahkan ke sorbet untuk menghasilkan kualitas yang segar dalam produk jadi. Hal ini dapat dihilangkan, tetapi sorbet akan memiliki tekstur yang lebih keras dan lebih tebal sebagai hasilnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 gelas blackberry segar (pengganti buah beku)
- 1/2 gelas air
- 1 sendok makan jus lemon
- 2/3 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan vodka
Cara Melakukannya
Haluskan blackberry, air, dan jus lemon tinggi-tinggi sampai campurannya halus. Pindahkan buah dan jus ke dalam panci besar dan aduk gula. Bawalah campuran berry hanya sampai mendidih dan segera keluarkan dari panas. Biarkan buah beri mendingin pada suhu kamar selama 5 menit, lalu tekan melalui saringan halus. Buang padatan berry, dan campurkan pure dengan vodka.
Biarkan campuran mendingin dan kemudian bekukan dalam pembuat es krim sesuai dengan instruksi pabriknya.
Resep sorbet blackberry ini membuat 8 porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 2 g |