Ini adalah cara yang fantastis untuk mendapatkan babi panggang tanpa perokok dan beberapa jam waktu memasak. Anda akan berakhir dengan makan malam babi yang lembut dan lezat yang sempurna sebagai daya tarik utama atau diiris dan ditambahkan ke sandwich, dengan bantuan coleslaw krim yang enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon (900 g)
- daging babi tenderloin
- 1/4 cangkir (60 mL) paprika
- 3 sendok makan (45 mL) bubuk cabai
- 2 sendok makan (30 mL) jinten tanah
- 2 sendok makan (30 mL) garam
- 2 sendok makan (30 mL) gula merah
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan (15 mL) ground oregano
- 1 sendok makan (15 mL) lada hitam
- 1 sendok makan (15 mL) gula
- 2 sendok teh (10 mL) cabe rawit
- 6-8 roti hamburger
- Hiasan:
- saus barbekyu
Cara Melakukannya
1. Campurkan bersama-sama bahan kering dan usapkan ke tenderloin. Diamkan selama 4 jam.
2. Panaskan panggangan.
3. Saat panggangan adalah tempat panas tenderloin di atas panggangan dan masak secara tidak langsung selama sekitar 35 menit (atau sampai suhu internal mencapai 160-165 derajat F / 70 hingga 75 derajat C), sesekali berputar, tetapi hati-hati jangan sampai terlalu banyak menggosoknya. .
4. Saat selesai transfer ke talenan, diamkan selama 5 -10 menit, dan potong menjadi irisan tipis.
5. Sajikan dengan roti dengan saus barbekyu hangat dan taburi dengan coleslaw.