Blueberry tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, termasuk kaleng, kering, dan bubur serta segar. Blueberry segar di prime mereka dari Juni hingga Agustus.
Cara Memilih Blueberry
Pilih buah yang benar-benar biru, tanpa semburat merah. Lapisan perak berkilau alami yang Anda lihat pada blueberry diinginkan karena merupakan pelindung alami.
Blueberry harus matang ketika dibeli, karena mereka tidak terus matang setelah panen.
Hindari blueberry yang lunak, berair atau berjamur. Wadah yang bernoda atau bocor merupakan indikasi buah melewati masa jayanya.
Bagaimana Cara Menyimpan Blueberry
Simpan blueberry dalam lemari es, tanpa dicuci, dalam wadah kaku yang ditutupi dengan bungkus bening. Mereka harus bertahan hingga dua minggu jika mereka baru terpilih. Air pada blueberry segar mempercepat deteriorasi, jadi jangan mencuci sebelum mendinginkan, dan hindari yang ada di toko Anda yang terkena penyemprot kabut yang digunakan untuk menjaga sayuran tetap segar.
Blueberry sangat mudah rusak sehingga cobalah untuk menggunakannya sesegera mungkin.
Cara Membekukan Blueberry
Blueberry adalah kandidat yang sangat baik untuk pembekuan. Setelah pencairan, mereka hanya sedikit kurang cerah dan berair seperti pada kondisi panen asli mereka. Jangan mencuci mereka sebelum membeku karena air akan menyebabkan kulit menjadi keras. Bilas setelah pencairan dan sebelum makan.
Untuk membekukan untuk memasak di masa depan, tempatkan buah beri dalam wadah tertutup yang kaku dengan satu inci ruang untuk ekspansi.
Jika Anda berencana untuk menyajikannya di masa depan dalam keadaan cair dan tidak matang, kemaslah dalam sirup yang terbuat dari 4 cangkir air ditambah 3 cangkir gula , segel, dan bekukan. Untuk blueberry yang dihancurkan atau bubur, tambahkan 1 hingga 1-1 / 2 gelas gula untuk setiap liter.
Blueberry beku akan disimpan selama setahun pada 0 derajat F. Blueberry juga mudah dikalengkan atau dikeringkan di rumah.