Bir berkafein Memiliki Jurus
Jika Anda pernah menonton "The Drew Carey Show," Anda mungkin akrab dengan merek mereka kopi berkafein dan rasa kopi , tepat disebut Buzz Beer. Selama beberapa waktu, produsen bir dan minuman meluncurkan bir yang telah menambahkan kafein . Ketika produk-produk tersebut mulai menghadapi peringatan dari FDA dan undang-undang di beberapa negara bagian, banyak dari ini memudar. Sementara itu, pembuat bir terus bereksperimen dengan menambahkan kopi ke bir mereka, menghasilkan sejumlah kafein dalam minuman.
Coffee Beers
Pembuat bir menambahkan kopi ke bir setidaknya dengan tiga cara berbeda. Kopi yang diseduh dapat ditambahkan langsung ke bir setelah fermentasi primer atau sekunder, meskipun ini tidak umum karena menambahkan terlalu banyak rasa panggang yang dibakar. Biji kopi (utuh atau tanah) dapat ditambahkan ke bir setelah fermentasi primer. Atau, kopi dingin atau ekstrak kopi dapat ditambahkan ke bir.
Semua metode ini menambahkan kafein pada bir. Contoh pada setiap ujung spektrum kafein termasuk Lagunitas Cappuccino Stout, yang setara dengan satu shot espresso di setiap botol 22-ons, dan Pipeline Porter dari Kona Brewing Company dengan hanya sejumlah kecil kafein yang akan mengharuskan Anda untuk minum lebih banyak. dari sebuah kasus untuk mendapatkan efek dari secangkir kopi.
Pembuat bir harus peka terhadap hukum negara bagian dan nasional saat membuat bir yang mengandung kopi. Jika Anda sensitif terhadap kafein, Anda mungkin harus meneliti bir rasa kopi Anda dengan pembuat bir sebelum mengonsumsinya.
Bir Dengan Menambahkan Kafein Dari Guarana
Beberapa merek bir menambahkan kafein dari guarana sebagai bagian dari isyarat alkohol berkafein yang dengan cepat menghadapi murka regulator.
- Labatt Shok : (Tidak lagi diproduksi) Ini bir berkafein adalah minuman ampuh. Tidak hanya itu memiliki 60 mg kafein, itu juga memiliki kandungan alkohol yang tinggi sebesar 6,9 persen dalam botol 250 mL yang lebih kecil. Ada yang disebut "berry aromas" ditambahkan juga, membuat rasa yang tidak biasa yang mungkin tidak Anda harapkan dalam bir.
- Molson Kick: (Tidak lagi diproduksi) Minuman ini memiliki 55mg kafein ditambahkan, tetapi terasa seperti bir biasa. Itu alkohol 5 persen sederhana.
- Anheuser-Busch B E atau Bud Extra : (Tidak lagi diproduksi) Nama merek ini dibaca "B to the E", di mana E adalah singkatan dari Extra. Ini adalah minuman rasa manis / tart dan berry, dengan tidak hanya guarana untuk kafein tetapi juga ginseng. A dapat menjaringkan Anda 54mg kafein dan kandungan alkohol 6,6 persen.
- Moonshot: (Tidak lagi diproduksi) Ditemukan di Massachusetts, Wisconsin, dan Georgia, itu adalah bir halus tanpa selera yang tidak biasa. Namun, mereka menghentikan produksi karena larangan minuman beralkohol berkafein.
- Sparks - Tidak benar-benar bir, tetapi minuman berkafein malt dengan guarana, alkohol, dan ginseng.
Kekhawatiran Terhadap Minuman Beralkohol dan Larangan Caffeinated
FDA memperingatkan produsen tentang menambahkan kafein ke minuman beralkohol pada November 2009 dengan surat kepada 30 produsen. Ini memperingatkan bahwa tidak ada peraturan aditif makanan yang diizinkan menambahkan kafein ke minuman beralkohol. Peringatan ini datang di tumit keluhan dari jaksa agung 18 negara tentang minuman beralkohol. Beberapa negara melanjutkan untuk melarang bir yang ditambahkan kafein, tetapi secara umum memungkinkan produksi bir yang diseduh dengan sumber-sumber alami kafein seperti biji kopi, kopi, atau teh.
Para ahli dan regulator khawatir atas dampak kesehatan dari jenis minuman ini. Sebagian orang takut produk-produk ini membuat orang berpikir bahwa mereka akan tetap waspada terhadap kafein, yang dapat menyebabkan konsumsi berlebihan atau bahkan meningkatnya kebiasaan minum dan mengemudi.
Akibatnya, lebih sedikit minuman dengan kafein tambahan terlihat karena produksi dan pemasaran terhenti dalam banyak kasus. Tujuh produsen diminta untuk merumuskan ulang minuman mereka pada tahun 2010 atau menghadapi larangan.