Kombinasi sederhana asparagus, keju, dan bacon ini membuat lauk lezat yang akan disajikan dengan hidangan utama. Atau gunakan itu sebagai blok bangunan untuk hidangan telur yang luar biasa. Susun asparagus matang di atas irisan tebal roti panggang yang dipanggang, taruh asparagus dengan daging matang, dan kemudian dengan telur rebus . Taburi saus keju di atas telur dan bumbui dengan garam dan lada.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 strip daging asap
- 1 1/2 pon asparagus segar, ujung yang keras dipangkas
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 cangkir susu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir keju Cheddar Amerika atau keju parut yang diparut
Cara Melakukannya
- Potong setiap potongan bacon melintang menjadi tiga bagian. Goreng atau panggang bacon hingga renyah. Tiriskan bacon di atas tisu dan sisihkan.
- Taruh keranjang kukusan dalam panci sedang dengan satu hingga dua inci air. Didihkan. Tambahkan asparagus yang sudah dipotong ke keranjang, tutup panci, dan kukus selama sekitar 5 sampai 6 menit, hanya sampai asparagus renyah. Lihat juga: Cara Memasak Asparagus Lima Cara
- Lelehkan mentega dalam panci; tambahkan tepung dan aduk sampai roux tercampur dengan baik dan halus. Lanjutkan memasak selama 2 menit, aduk terus. Secara bertahap tambahkan susu ke roux. Masak sampai mengental sambil terus diaduk.
- Tambahkan garam dan keju ke saus kental; terus masak sampai keju meleleh dan sausnya halus.
- Tuang saus di atas asparagus panas yang dikeringkan dan tutup dengan potongan daging.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodium | 590 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 17 g |