Resep makanan sederhana yang sederhana untuk Apel Panggang ini dapat dibuat dengan kismis gelap atau emas, bukan pecan jika Anda mau. Anda juga bisa menggunakan kacang apa saja - coba dengan kacang walnut atau kacang mete. Atau gunakan cranberry kering atau ceri untuk mengisi.
Apel terbaik untuk dipanggang termasuk Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu, dan Pink Lady. Apel ini tidak berubah menjadi lembek ketika dimasak, dan rasanya cukup kuat untuk tahan terhadap panasnya oven. Jangan memilih apel Red Delicious untuk resep ini; rasanya terlalu ringan, dan tekstur apel tidak bertahan ketika dipanaskan.
Ketika saya bekerja di Departemen Hortikultura Universitas Minnesota, para ilmuwan di sana membudidayakan apel Honeycrisp pertama. Apel ini memiliki rasa manis dan asam yang spektakuler dan tekstur garing dan renyah terbaik. Carilah di musim gugur; tidak memiliki musim yang sangat panjang.
Resep ini adalah esensi dari musim gugur, harum dengan kayu manis, pecan, dan gula merah. Aroma apel yang dipanggang akan melayang masuk ke rumah Anda, menggoda semua selera. Sajikan hidangan penutup yang indah ini dengan saus keras, yang dibuat dengan mencampur mentega yang dilunakkan dengan gula bubuk dan vanili, atau dengan es krim atau krim kocok manis. Ini adalah makanan penutup yang sempurna untuk makan daging cincang atau ayam panggang dengan salad hijau dan beberapa kentang panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 54 apel (Granny Smith atau Honeycrisp)
- 1/2 cangkir gula merah
- 4 sdm mentega (dilunakkan)
- 1/2 cangkir pecan (cincang)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/3 gelas air
- 2 sendok makan jus lemon (penggunaan terbagi)
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Potong bagian atas apel untuk membuat permukaan yang rata. Potong potongan kulit di sekitar apel tepat di sebelah permukaan potongan.
3. Potong inti dari apel, pastikan untuk meninggalkan kulit di bagian bawah utuh. Olesi apel dengan satu sendok makan jus lemon.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa bahan kecuali air dan sisa jus lemon. Apel apel dengan campuran ini.
Gundukan adonan yang tersisa di atas apel. Anda bisa menambahkan apel dengan bagian atasnya yang Anda potong, jika Anda mau.
5. Tempatkan di loyang dangkal dan tuangkan 1/3 gelas air dan tersisa 1 sendok makan. jus lemon di sekitar apel.
6. Panggang apel, buka tutupnya, di 350 derajat selama 30-40 menit sampai apel lunak saat ditusuk dengan garpu. Biarkan mendingin 15 menit sebelum disajikan dengan saus keras, es krim, atau krim kocok.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1869 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Karbohidrat | 446 g |
| Serat makanan | 74 g |
| Protein | 9 g |