Sandwich berwajah terbuka ini berasal dari ABC Kitchen di New York City. Ini fitur labu kabocha musiman dicampur dengan kayu manis dan sedikit madu, sehingga meningkatkan rasa alami. Menambahkan keju kambing membawa ekstra kemenyan, sementara mint segar menyeimbangkan semuanya dengan kebaikan herbanya.
Dan meskipun dianjurkan untuk menggunakan sudocha squash, Anda dapat mencoba resep ini dengan butternut squash dan ubi dan rasanya sama lezatnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir labu kabocha (dibuang dan dicincang)
- 1 1/2 sdm. cuka anggur beras
- 1/2 sdt. garam
- 1 batang kayu manis
- 3 sdt. madu
- 3 oz. keju kambing (crumble and room temp)
- 1 sendok teh. mint segar (cincang)
- Garam dan merica, secukupnya
- 1 potong besar roti tebal (penghuni pertama)
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan merebus labu kabocha dengan cuka sampai al dente dan garpu mudah ditusuk; sekitar 15 hingga 20 menit.
- Tiriskan labu, sisakan sedikit air, dan tambahkan garam, 2 sendok teh madu, dan sedikit kayu manis.
- Menggunakan blender tangan, denyut campuran squash sampai pasta chunky dikembangkan. Jika campuran Anda terlalu kental dan tidak akan berbaur, sedikit demi sedikit tambahkan sedikit air squash ke dalam campuran dan pastikan untuk membumbui semuanya dengan garam dan lada.
- Selanjutnya, bersulang roti Anda dan aplikasikan pada beberapa keju kambing. Jika keju kambing yang Anda miliki hanya akan hancur, tidak apa-apa; pastikan untuk mendistribusikannya secara merata di seluruh sandwich. Ingat, kami ingin setiap gigitan menjadi sempurna!
- Sekarang oleskan pada campuran kabocha dan atas dengan gerimis sisa madu.
- Terakhir, tambahkan mint dan beberapa retakan lada dan serpihan garam laut.
- Iris setengahnya dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodium | 2,122 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 26 g |