Top 10 Bahan Makanan Jiwa Penting

Dapur Selatan berjalan dengan lancar ketika dapur dan lemari es diisi dengan bahan-bahan pokok untuk membuat makanan makanan jiwa dengan mudah. Berikut adalah kebutuhan pokok dapur Anda:

• 01 dari 10

  Lemak babi

  "Pujilah lemak babi, lewati biskuit," seperti kata pepatah Selatan. Terbuat dari lemak babi, digunakan dalam memasak dan memanggang. Dengan umur simpan yang panjang, kekayaan dibandingkan dengan lemak lain berkontribusi terhadap biskuit pulen dan keping pie flakier. Untuk mengganti lemak babi untuk mentega dalam resep kue, kurangi jumlahnya seperempatnya.

• 02 dari 10

  Minyak canola

  Karena kebutuhan menggoreng berlebihan dari dapur makanan jiwa, minyak canola harus selalu di tangan setiap saat. Minyak canola, yang dibuat dari rapeseed, adalah pilihan superior untuk minyak lainnya karena jumlah lemak jenuhnya yang lebih rendah dan titik merokok yang tinggi. Karena deep frying membutuhkan panas yang sangat tinggi, penting untuk menggunakan minyak seperti kanola yang tidak akan rusak di bawah permintaan suhu ekstrim.

• 03 dari 10

  Tepung jagung

  Jagung yang digiling halus, tersedia dalam warna kuning dan putih (dan kadang-kadang biru, sebagai temuan langka), tepung jagung memiliki konsistensi yang berbeda seperti halus, sedang dan kasar. Konsistensi biasanya merupakan preferensi pribadi. Tepung jagung adalah komponen utama dalam roti jagung atau anak anjing hush. Ini juga dapat digunakan sendiri untuk melapisi ikan lele atau okra, atau dicampur dengan tepung untuk kerak pada tomat hijau goreng.

• 04 dari 10

  Bubur jagung

  Perhatikan bahwa bubur jagung dan tepung jagung ada dalam dua kategori terpisah karena bagi orang Selatan, ini adalah dua entitas penting, tetapi terpisah. Bubur jagung digiling dari bubur jagung kering. Bubur jagung direbus dalam susu atau air dan diberi garam dan mentega secara gratis untuk sarapan makanan jiwa yang umum.

• 05 dari 10

  Self-Rising Flour

  Meningkatnya tepung sendiri hanyalah tepung serbaguna dengan penambahan garam dan baking powder. Bagi orang Selatan, tepung yang tumbuh sendiri merupakan komponen magis untuk menambah sedikit ke banyak hidangan, dari peach tukang sepatu sampai kerak ayam goreng. Mudah dibuat di rumah, cukup tambahkan 1 sendok teh baking powder dan 1/2 sendok teh garam kosher per 1 cangkir tepung serbaguna.

• 06 dari 10

  mayones

  Saus yang terbuat dari kuning telur, minyak sayur, dan jus lemon, mayo adalah lem yang mengikat banyak permata Selatan bersama seperti keju pimento, salad telur, dan salad kentang — daftarnya terus berlanjut. Di North Carolina, Duke adalah pilihan merek yang populer, sementara aturan Hellmann di bagian lain di Selatan. Ini juga merupakan komponen penting dari sandwich tomat musim panas — potongan tomat yang tebal dengan mayonaise pada Wonder Bread.

• 07 dari 10

  Babi

  Ini bukan makanan jiwa tanpa bumbu babi, yang bisa datang dalam berbagai bentuk. Daging babi asap, diasapkan dan diasapi, adalah makanan yang biasa dikonsumsi. Lemak yang diberikan dari bacon saat memasak umumnya disimpan dan digunakan pada titik berikutnya sebagai lemak atau bumbu memasak. Kaki babi, yang membutuhkan waktu memasak yang lama dan lambat, lepaskan banyak rasa babi, juga gelatin. Kaki babi dan biri-biri beraroma juga digunakan untuk membuat kaldu untuk memasak sayuran hijau atau sayuran lainnya.

• 08 dari 10

  Bumbu Cajun

  Tambahkan sedikit Cajun cinta untuk makan dengan goyang campuran bumbu, digunakan untuk menggosok menggosok atau memberikan bakat Creole ke piring. Bumbu Creole Asli Tony Chachere memiliki pengikut yang mengikuti kebaktian di Selatan. Berhati-hatilah bahwa sebagian besar campuran Cajun yang dibeli di toko memiliki kadar garam yang tinggi. Solusi mudah adalah membuatnya sendiri, yang memungkinkan Anda untuk mengontrol pedasnya dan rasa asin yang Anda sukai. Untuk campuran rempah-rempah Cajun buatan sendiri, cukup kombinasikan bagian yang sama dari bubuk cabai, oregano, thyme kering, paprika manis, garam, bubuk cabai, bubuk bawang putih dan bubuk bawang.

• 09 dari 10

  Susu kental

  Campuran susu murni dan gula, susu kental manis adalah komponen dari banyak makanan pencuci mulut Selatan seperti puding pisang. Susu kental tanpa pemanis juga digunakan dengan nama susu evaporated dan merupakan tambahan yang layak untuk krim dan keju yang lembut.

• 10 dari 10

  Saus Lada Panas

  Asinan tabasco peppers dikemas dalam cuka adalah keharusan mutlak untuk menambahkan pukulan pedas ke sawi atau lobak hijau. Saus pedas juga harus dipipihkan ke roti jagung. Ketika saus panas vinegary dikeringkan bersih, cukup isi ulang dengan lebih banyak cuka. Simpan selama beberapa minggu sampai paprika Tabasco yang tersisa telah membumbui cuka dan gunakan lagi.