Legenda mengatakan bahwa hidangan ini digunakan untuk melayani pelanggan kafe larut malam, tepat sebelum mereka dikeluarkan pada waktu tutup, yang mungkin menjelaskan mengapa nama Belanda untuk hidangan ini, "uitsmijter," berarti "bouncer" atau "doorman" '' dalam Bahasa Inggris. Sekarang ini sarapan populer, makan siang dan makan siang di Belanda.
Ada banyak variasi, tetapi yang paling standar adalah roti putih , ham dan telur, dan kadang-kadang keju Belanda. Ini sederhana dan super cepat untuk membuat di rumah untuk sarapan Anda sendiri, makan siang atau snack larut malam, seperti yang dimakan oleh pelanggan cafe Belanda yang lama.
Bayangkan diri Anda di kanal-kanal terkenal di Amsterdam atau di Delft, melihat pemandangan yang mungkin telah dilukis oleh Johannes Vermeer pada abad ke-17, karena Anda memiliki cita rasa Belanda di dalam roti goreng telur dan ham yang otentik ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh mentega
- 2 telur
- 2 potong roti putih
- 2 iris daging babi rebus
- 2 potong keju besar, sebaiknya usia Gouda
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam wajan atau wajan dan goreng telur.
- Setelah bagian bawah telur diatur, angkat panci dari api, letakkan tutup di atas panci dan biarkan telur menguap sampai bagian atas sudah mengeras. Jika Anda lebih suka telur Anda dimasak dengan matang, balikkan telur dan goreng sampai kuning telur matang sesuai dengan keinginan Anda.
- Bersulang ringan roti (opsional).
- Tempatkan irisan roti atau roti panggang di atas piring.
- Taburi dengan telur goreng, ham, dan keju.
- Bumbui dengan garam dan lada.
Variasi
Ini adalah resep tradisional Belanda untuk telur goreng dan roti isi ham ini. Ini juga merupakan siaga Amerika, bahkan jika itu berjalan dengan nama yang kurang romantis "sandwich telur goreng." Anda dapat riff pada resep dasar ini dengan beberapa cara:
- Gunakan keju cheddar yang tajam, bukan Gouda.
- Tambahkan irisan alpukat dan gantikan keju Monterey Jack untuk Gouda.
- Masukkan telur dan ham dengan keju dan taruh di bawah ayam pedaging untuk melelehkan keju selama beberapa menit sebelum menyelesaikan sandwich.
- Ganti daging renyah untuk ham.
- Gunakan asap daripada ham rebus.
- Sajikan dengan roti atau roti gandum utuh atau gandum utuh.
- Oleskan mentega atau mayones di atas roti panggang.
Sisi
Pilihan sampingan tergantung pada makanan yang Anda sajikan. Untuk sarapan atau makan siang ringan, sajikan kentang coklat atau buah musiman campuran; jus jeruk, apel atau cranberry; dan kopi panas, teh, kakao atau espresso. Untuk makan siang, pasangkan sandwich dengan keripik kentang, kentang goreng atau salad kentang dan es teh, air soda, atau bir dingin.