Biji barbekyu ini mudah dan lezat, dan paprika multi-warna cincang membuat mereka berwarna-warni. Kacang masak dalam slow cooker selama sekitar 3 hingga 4 jam.
Di bawah resep, Anda akan menemukan petunjuk untuk memanggang bacon di oven. Ada sedikit kekacauan, tidak ada putaran, dan memasak dengan sempurna dalam waktu sekitar 20 hingga 25 menit.
Lihat juga kiat dan variasi di bawah resep untuk beberapa gagasan penyajian, garnis, dan kemungkinan penambahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon irisan daging asap tebal
- 2 kaleng besar babi dan kacang-kacangan (sekitar 28 hingga 32 ons setiap)
- 3/4 cangkir gula merah, dikemas
- 1 cangkir bawang cincang
- 1 paprika besar , cincang, atau setengah merah, setengah hijau
- 1 botol (16 hingga 18 ons) saus barbekyu (atau saus barbekyu buatan sendiri )
Cara Melakukannya
- Goreng bacon dalam wajan besar sampai matang, atau panggang dalam oven.
- Dalam mangkuk besar, campurkan kacang kalengan, gula merah, potongan bawang merah dan paprika, dan saus barbekyu.
- Kosongkan campuran kacang ke dalam slow cooker.
- Saat bacon selesai, tiriskan di atas tisu dan potong kecil-kecil. Tambahkan bacon ke kacang.
- Tutup dan masak kacang polong pada TINGGI selama 1 jam, lalu kurangi slow cooker menjadi RENDAH dan lanjutkan memasak selama 3 hingga 4 jam, atau sampai cabe dan bawang lunak.
Cara Memasak Bacon dalam Oven
Panaskan oven hingga 375 F. Letakkan loyang besar berbingkai dengan foil tugas berat. Atur potongan daging di panci yang sudah disiapkan. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan rak pendingin di panci. Daging akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak di atas rak karena tidak dimasak dengan tetesannya sendiri.
Tips dan Variasi
- Atas setiap penyajian dengan beberapa keju cheddar atau lada parut, bersama dengan potongan bawang hijau iris, jika diinginkan.
- Tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 pon sosis yang dihancurkan atau daging sapi yang dimasak ke kacang bersama dengan bacon, atau tambahkan daging giling dan hilangkan bacon.
- Tambahkan sekitar 1 1/2 cangkir kacang buncis beku (dimasak dan dikeringkan) untuk warna tambahan, atau tambahkan 15 ons biji kacang hitam kering.
- Nanas lezat dengan kacang. Tambahkan 1 kaleng nanas yang dihaluskan hingga kacang bersama dengan sayuran.
- Tambahkan sedikit panas dengan cabai jalapeno yang dicincang dan dibumbui, atau tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 sendok teh serpihan paprika merah hancur ke biji kopi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1021 |
| Lemak total | 53 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 259 mg |
| Sodium | 1,670 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 83 g |