Ini adalah sup krim utama. Langkah pengolah makanan dapat dilewatkan sama sekali jika Anda tidak mood - chowder masih akan lezat, hanya tidak cukup tebal atau dicampur bersama-sama. Anak saya suka makanan ini! Anda tahu, ada kesenangan yang sangat besar dalam menonton anak Anda makan sesuatu yang tidak jatuh dengan rapi ke dalam ember “makanan ramah anak,” dan jika saya harus memilih pemenang untuk jenis kesenangan orangtua, sup ikan akan ada di sana.
Untuk resep lebih banyak salmon, cobalah Salmon Jahe Horseradish , Pasta, dan Salad Salmon dengan Ramp Dressing, dan Salmon Asia Sederhana ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon fillet salmon tanpa kulit
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/3 cangkir bawang merah cincang
- 6 cangkir ayam rendah sodium atau kaldu sayuran
- 6 kentang emas Yukon (sekitar 2 pon), digosok dan dipotong menjadi 1/2 inci kubus
- 4 cangkir biji jagung (dari sekitar 8 telinga)
- 1 gelas setengah-setengah
- 3 sendok makan dill segar segar
- Garam kasar atau kasar dan lada segar secukupnya
- Irisan daun bawang (untuk hiasan)
- Crumble cooked bacon (untuk hiasan)
Cara Melakukannya
- Potong salmon menjadi potongan 1 inci. Dalam wajan besar di atas api sedang, lelehkan 1 sendok makan mentega. Tambahkan setengah salmon dan tumis sampai bagian luar berubah buram, sekitar 2 menit. Angkat dari wajan dengan sendok berlubang, lelehkan sisa mentega, dan ulangi dengan separuh lagi salmon.
- Di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun dalam panci atau panci yang sangat besar. Tambahkan bawang merah dan tumis sampai lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan kaldu, tingkatkan panas ke tinggi dan didihkan.
- Kurangi panas hingga sedang dan tambahkan kentang. Tutup panci secara parsial, biarkan kaldu mendidih, dan masak sampai kentang lunak, 12 hingga 15 menit.
- Dalam blender atau food processor, gabungkan 1 cangkir biji jagung dengan setengah-setengahnya, dan gunakan sendok berlubang untuk mengambil sekitar 1/2 cangkir kentang yang sudah dimasak dan tambahkan ke dalam blender; haluskan sampai halus.
- Tambahkan campuran bubur, bersama dengan biji jagung yang tersisa, kembali ke dalam panci, dan kembali ke hanya sedikit mendidih. Rebus perlahan selama 2 menit, tambahkan salmon yang dimasak sebagian dan dill, bumbui dengan garam dan merica dan didihkan selama 2 menit sampai salmon matang. Gunakan bagian belakang sendok untuk memecah salmon menjadi potongan kecil. Rasakan dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan dan sajikan panas, dengan hiasan apa pun yang Anda suka.