Daftar bahan untuk roti cepat apel ini terlihat panjang, tetapi rotinya benar-benar berjalan dengan sangat cepat. Cobalah untuk sarapan yang luar biasa dalam pelarian. Parut apel di atas mangkuk dan tambahkan apel ditambah jus yang menghasilkan adonan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega (dilunakkan)
- 1/3 cangkir minyak sayur
- 1/2 gelas gula
- 1/2 cangkir gula merah
- 2 sendok teh vanili
- 2 telur
- 1 1/4 cangkir apel (sekitar 2 sedang, dikupas dan diparut)
- 3/4 gelas pecan (cincang)
- 2 1/2 gelas tepung
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/4 cangkir buttermilk
- 1/4 cangkir saus apel
- 1 cangkir gula bubuk
- 1 hingga 2 sendok makan susu
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Campurkan mentega, minyak, gula pasir, gula merah, dan 2 sendok teh. vanila dalam mangkuk besar dan kocok hingga ringan dan halus. Tambahkan telur dan kocok hingga rata. Tambahkan apel parut dan pecan. Campurkan tepung, soda, garam dan kayu manis dan tambahkan secara bergantian dengan buttermilk dan saus apel ke campuran apel.
2. Tuangkan adonan ke dalam panci berukuran 9x5 yang telah disemprot dengan baking spray yang mengandung tepung.
Panggang di 350 derajat selama 50-60 menit atau sampai tes roti dilakukan ketika diuji dengan tusuk gigi. Sementara itu, campurkan bubuk gula, 1 sdt. vanila, dan susu dalam mangkuk kecil. Angkat roti dari panci saat matang, letakkan di rak kawat, dan gerimis di atas roti hangat.
Catatan: Adonannya tebal, tetapi pastikan Anda mengukur tepung dengan hati-hati dengan memasukkannya ke dalam gelas ukur dengan sendok, lalu sejajar dengan bagian belakang pisau. JANGAN menyendok tepung dari kantong dengan gelas ukur. Itu bisa menghasilkan penambahan 25% lebih banyak tepung ke resep, membuat barang yang dipanggang menjadi keras dan kering.