Apakah Anda seorang vegan dan salad Caesar yang hilang? Kebanyakan resep untuk saus salad Caesar buatan sendiri bukanlah vegan atau vegetarian, karena mereka sering mengandung ikan teri. Dressing Caesar yang Anda beli di toko kelontong hampir pasti bukan vegetarian dan tidak mungkin menjadi vegan (bahkan mereka mengatakan mereka vegetarian).
Salad Caesar tradisional dibuat dengan selada romaine yang dicincang kasar, keju Parmesan yang dicukur atau diparut dan crouton yang dibumbui, dan seringkali dengan teri yang dilemparkan dengan daun selada. Anda mungkin menemukan banyak tamu Anda tidak pernah benar-benar menyukai ikan teri sebagai tambahan, atau terlalu banyak rasa ikan teri yang kuat dalam saus.
Penasaran dengan ikan teri? Anda mungkin bertanya-tanya apakah ikan itu vegetarian . Jawaban sederhananya adalah tidak; ikan adalah hewan dan oleh karena itu ikan teri bukan vegetarian. Jika Anda tidak yakin apa yang dimaksud dengan vegan, Anda harus melihat definisi vegan yang sederhana ini di sini .
Namun resep saus salad Caesar yang mudah ini dikemas dalam semua rasa tanpa ikan. Ini vegetarian dan vegan. Tidak ada mayones yang dibutuhkan, hanya lemon, bawang putih, mustard Dijon, minyak zaitun, dan saus vegetarian Worcestershire. Pastikan untuk memeriksa label untuk saus Worcestershire. Beberapa merek adalah vegetarian, dan beberapa merek mengandung ikan dan tidak vegan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh. jus lemon
- 1 sendok teh. Saus Worcestershire (vegetarian)
- 1 sendok teh. bubuk bawang
- 1 sendok teh. mustard (Dijon)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan kecuali minyak dalam blender atau food processor (bawang putih, jus lemon, vegetarian atau saus Worcestershire vegan, bubuk bawang, mustar Dijon).
- Nyalakan mesin dan proses, lalu perlahan tambahkan minyak, proses sampai saus salad halus dan lembut.
- Aduk sayuran salad Anda dengan saus segera sebelum disajikan.
Resep Salad Salad Vegan
Rangkaian salad vegan yang dikemas sering mengandung bahan-bahan yang Anda mungkin ingin hindari, seperti sirup jagung fruktosa tinggi, aditif, dan penstabil untuk mempertahankan umur simpannya.
Sebaliknya, cobalah membuat saus salad Anda di rumah. Ini akan menghemat uang Anda serta menghindarkan Anda bahan-bahan yang tidak diinginkan. Berikut ini beberapa resep saus salad vegan untuk digunakan:
- Seragam Pulau Seribu Vegan : Gunakan mayonaise vegan seperti Vegenaise sebagai basis untuk favorit tradisional ini.
- Mudah French Dressing Vegan : Botol saus Perancis biasanya mengandung sirup jagung fruktosa tinggi. Anda dapat membuat sendiri untuk uang dan mempermanis seperti yang Anda inginkan dengan gula.
- Gula Salad Ramuan Italia Vegan : Jika Anda memiliki kebun herbal, Anda dapat menggunakan rempah segar. Jika tidak, herbal kering bekerja dengan baik untuk saus ini yang dapat Anda buat dalam hitungan menit dengan biaya yang sangat rendah.
- Dijon Balsamic Vinaigrette Dasar Vegan : Ini tidak bisa lebih sederhana, dan ini adalah saus yang elegan pada sayuran, dengan dijon mustar sebagai bahan rahasia untuk mencerahkan rasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |