Yorkshire puddings adalah makanan favorit Inggris, terutama dengan daging panggang untuk makan siang hari Minggu . Puding Yorkshire yang diisi membuat hidangan makan malam yang lezat untuk pertengahan minggu, atau sebagai alternatif untuk daging panggang pada hari Minggu. Sisi yang bangkit dari puding Yorkshire mengubahnya menjadi hidangan.
Salah satu tambalan favorit saya adalah cabe pedas pedas. Pukulan dari rempah-rempah sedikit ditenangkan oleh rasa lembut adonan puding. Tidak perlu nasi atau kentang karena semua karbohidrat berasal dari puding. Sederhana, satu porsi makanan. Besar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 resep
- Yorkshire pudding adonan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang besar (dikupas dan dipotong kasar)
- 2 siung bawang putih (dikupas dan dipotong kasar)
- 1 pon daging giling (ramping)
- 2 sendok teh cabe (kering, cincang, atau secukupnya)
- 1 kaleng / 400 gram tomat (dikupas, dicincang, ditambah jus)
- 1 kaleng / 420 gram kacang merah (dikeringkan)
- 1 sendok saus Worcestershire
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan parsley (cincang)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- Opsional: Tabasco sauce
Cara Melakukannya
- Membuat adonan puding Yorkshire sesuai dengan resep dan biarkan untuk beristirahat sambil membuat cabai.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak sampai sedang panas, tambahkan bawang dan masak hingga lunak - sekitar 5 menit. Berhati-hatilah untuk tidak membakar bawang. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit lagi.
- Naikkan panas dan tambahkan daging sapi cincang. Aduk terus sampai semua daging menjadi coklat. Tambahkan cabai dan aduk lagi.
- Tambahkan tomat dan jus, diikuti dengan kacang merah yang dikeringkan. Aduk lagi dan masak selama 5 menit dengan panas tinggi, kemudian tambahkan saus Worcestershire, saus tomat, kecilkan api dan masak selama 45 menit. Aduk saus dari waktu ke waktu untuk mencegahnya menempel. Jika saus mengental terlalu banyak, panasnya terlalu tinggi, turunkan panas dan tambahkan sedikit air mendidih untuk mengencerkannya.
- Panaskan oven hingga suhu tertinggi, namun, jangan melebihi 450F / 230C atau lemak dapat terbakar.
- Tempatkan sepotong lemak babi, menetes atau minyak sayur ½tsp ke dalam 4 puding Yorkshire individual, atau 7 "/ 18cm kaleng sandwich Victoria dan panaskan dalam oven sampai lemaknya merokok.
- Beri adonan lagi adonan yang bagus, tambahkan 2 sendok makan air dingin dan isi sepertiga timah dengan adonan, lalu kembalikan dengan cepat ke oven. Ambil selama 20-25 menit atau sampai puding berwarna keemasan dan bangkit.
- Setelah cabai dimasak, tambahkan peterseli, aduk, sesuaikan bumbu, dan jika Anda lebih menyukai tendangan ke cabai, tambahkan beberapa tetes saus Tabasco (atau taruh saus di atas meja agar semua orang dapat menikmati panas yang mereka sukai) ). Masak selama 5 menit lagi.
- Taruh puding Yorkshire di atas piring makan dan isi dengan cabai yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodium | 305 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 61 g |