Kue batu hanyalah roti panggang termudah di Inggris; mereka sangat mudah, siapa pun bisa membuatnya. Anak-anak juga suka membuatnya, karena dari awal sampai akhir mereka tidak punya waktu dan resep ini cukup mudah, jadi ada rasa pencapaian yang besar saat Anda mengeluarkannya dari oven. Dalam sekejap, mereka di atas piring, semua hangat dan siap dimakan. Anak-anak juga menyukai kue batu karena mereka juga merupakan salah satu sajian teh favorit Harry Potter.
Kue batu juga dikenal sebagai Rock Buns, itu hanya tergantung di mana Anda tinggal di Inggris. Namun, resepnya selalu sama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons / 225 gram tepung penggilingan sendiri
- 1 sendok teh bubuk kue
- 4 ons / 110 gram mentega (atau margarin, lembut)
- 2 ons / 55 gram gula
- 4 ons / 110 gram buah kering dicampur
- 2 ons / 55 gram kismis
- 1 telur sedang
- 1 hingga 3 sendok makan susu
- Opsional: gula demerara untuk pemercikan
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F / 180 C / Gas 4
Cara Membuat Bun Batu Tradisional
- Saring tepung dan baking powder ke dalam loyang besar, tambahkan mentega lunak atau margarin, dan gosok ringan bersama dengan ujung jari sampai campuran menyerupai remah roti halus.
- Tambahkan gula dan buah kering dan aduk agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan telur dan 1 sendok makan susu dan aduk untuk membuat adonan yang kaku. Jika campuran masih kering tambahkan susu satu sendok makan pada satu waktu sampai diperlukan konsistensi.
- Lumuri sedikit dua loyang.
- Menggunakan sendok makan membagi campuran ke dalam 12 gundukan secara merata pada 2 loyang. Taburi dengan gula demerara.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 menit atau sampai cokelat keemasan dan terangkat dengan baik. Roti batu harus tegas untuk disentuh, tetapi mereka mengeras dengan baik setelah dingin.
Variasi pada Traditional Rock Buns
Cranberry kering (craisin) membuat tambahan yang baik, seperti halnya beberapa kacang cincang, satu sendok teh madu, atau beberapa keping cokelat ditambahkan tepat sebelum memasak
Beberapa pengulas menyarankan menambahkan satu sendok teh rempah campuran. Coba keduanya dan lihat yang Anda suka. Jika Anda tidak dapat menemukan bumbu campuran, cobalah menggunakan bumbu pai labu . Ini pengganti yang bagus. Nikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |