Resep kue bumbu piernik Polandia dapat sangat bervariasi dari kota ke kota. Ada yang ringan, yang lain gelap. Beberapa memiliki buah-buahan dan kacang-kacangan kering, beberapa dipotong menjadi lapisan dan es dengan coklat. Resep ini adalah untuk "roti jahe" yang gelap dan lembab.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir madu gelap
- 1 cangkir kopi (kuat)
- 8 ons mentega tawar (2 batang)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh cengkeh
- 1 sendok teh pala
- 3 telur besar
- 1 gelas berisi gula cokelat tua
- 3 sendok teh bubuk kue
- 4 cangkir tepung serbaguna
Cara Melakukannya
- Dalam panci kecil, campurkan madu, kopi, mentega, dan rempah-rempah. Didihkan dan angkat dari api. Biarkan dingin sampai hangat.
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi 2 panci besar atau 3 roti sedang dengan cooking spray.
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur, gula merah, dan baking powder. Tambahkan perlahan-lahan cairan hangat, kocok terus dengan kecepatan rendah. Tambahkan tepung dan aduk rata.
- Tuangkan campuran ke dalam panci yang disiapkan dan panggang 45 hingga 55 menit atau sampai tusuk gigi hanya memiliki beberapa remah yang menempel padanya. Biarkan kue dingin di dalam panci selama 15 menit dan kemudian putar ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
- Kue ini sangat baik dan dapat ditaburi dengan gula confectioners atau dilapisi cokelat pada waktu penyajian.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |