Artichoke yang tajam dan diasinkan serta tomat anggur yang manis disatukan dalam resep tartlets artichoke ini. Sempurna untuk makanan pembuka pesta, kotak kue kecil yang penuh warna ini memiliki jumlah yang tepat dari keju yang gurih, tomat panggang, dan daun bawang cincang untuk menjadi showstopper yang lezat di atas nampan hors d'oeuvres.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 paket puff pastry (dicairkan)
- 20 ons diasinkan artichoke heart (dari dua botol 10-oz, ditiriskan dan dicincang)
- 1 pint tomat (anggur, dibelah dua)
- 1 daun bawang sedang (iris)
- 1 pon keju (berbagai macam: Parmesan, Cantal, dll., Diparut)
- 3-4 sendok makan minyak zaitun (extra virgin)
- 1 cubitan garam (laut, secukupnya)
- 1 batang lada hitam (digiling kasar, secukupnya)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350F. Tempatkan satu lapis puff pastry di atas lacquer yang dilapisi parchment, dan skor dengan pisau tajam menjadi 12 kotak, tanpa memotong semua jalan melalui pastry. Ulangi proses dengan paket kedua puff pastry. Panggang kue kering selama 20 menit di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Sementara kue sedang dipanggang, aduk bersama artichoke, tomat, daun bawang, dan keju. Sisihkan sebentar.
- Ketika kue sudah selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin selama 5 menit, biarkan kue-kue besar masih utuh. Masukkan isinya ke tengah setiap kotak kue kecil, buat 24 kue kering kecil, masih menempel. Panggang kue selama 25 hingga 30 menit, sampai pastry berubah menjadi cokelat keemasan dan gelembung keju.
- Pisahkan tartlets artichoke dari satu sama lain dan gerimis mereka dengan minyak zaitun.