Fudge kaya, seperti truffle yang diatapi lapisan sutra raspberry dan cokelat putih. Fudge ini membutuhkan sedikit waktu tetapi sangat layak untuk ditunggu! Untuk rasa yang lebih dewasa, ΒΌ cangkir liqueur raspberry dapat digantikan untuk raspberry yang diawetkan dalam resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir permen cokelat semi manis
- 14 ons susu kental manis
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 gelas krim
- 1/2 cup raspberry preserves (tanpa biji)
- 2 cangkir keping coklat putih
- 1/8 sendok teh jus lemon
- Opsional: pewarna makanan merah
Cara Melakukannya
1. Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket.
2. Gabungkan keripik cokelat semi manis dan susu kental dalam mangkuk microwave-aman dan microwave sampai meleleh, aduk setiap menit. Aduk sampai campuran benar-benar homogen dan halus.
3. Tambahkan vanila dan garam dan aduk hingga tercampur. Tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan dinginkan sampai lapisan ini sebagian besar diatur, sekitar 1 jam.
4. Setelah lapisan ini diatur, siapkan layer raspberry: kombinasikan krim, keping coklat putih, dan raspberry dalam mangkuk microwave yang aman dan microwave sampai meleleh, aduk setiap 45 detik dan jagalah agar coklat tidak terbakar. Aduk hingga rata, lalu tambahkan jus lemon dan beberapa tetes pewarna makanan merah, jika diinginkan.
5. Biarkan campuran cokelat raspberry-putih dingin hingga hangat, lalu tuangkan di atas lapisan cokelat fudge dan haluskan dalam lapisan datar menggunakan pisau atau spatula offset.
6. Kembalikan fudge ke kulkas untuk disetel, sekitar 2-3 jam. Untuk melayani, potong kotak 1 inci.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |