Meskipun judul resep ini menyerukan pemerkosaan atau monkfish, ini mungkin sulit ditemukan di daerah Anda seperti di supermarket California Utara! Jadi, kami berhasil mengganti bass untuk monkfish. Gantilah ikan putih padat apa pun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 siung bawang putih besar
- 1/2 sendok makan kulit lemon
- 2 sendok makan jus lemon
- garam dasbor
- cabikan lada
- 1 cangkir anggur putih kering
- 1 1/4 lbs. monkfish (atau ikan putih padat lainnya)
- 1/2 cangkir minyak zaitun (untuk menggoreng, kurang lebih sesuai kebutuhan)
- 2 sendok makan tbsp
- Opsional: 1 lemon (diiris, untuk hiasan)
Cara Melakukannya
Berfungsi 4.
Dalam wajan besar dengan bagian bawah yang berat, goreng ikan dengan minyak zaitun sekitar 1/4 inci, warnai di kedua sisi.
Sementara ikan menggoreng, buat saus lemon. Parut kulit jeruk ke piring. Jus lemonnya. Sisihkan keduanya.
Kupas dan hancurkan bawang putih dalam lesung dan alu dan tambahkan kulit jeruk, garam dan merica dan aduk, buat pasta. Tambahkan jus lemon dan aduk.
Tuangkan saus lemon dan anggur ke dalam wajan bersama ikan.
Turunkan ikan dan biarkan mendidih sampai saus sedikit berkurang.
Tambahkan caper ke panci dan aduk. Matikan api. Hapus ikan dari panci dan tempat di piring. Saus sendok di atas ikan dan sajikan dengan nasi atau kentang goreng.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 744 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Karbohidrat | 123 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |