Pancake orang Guyana berbeda dari pancake datar tradisional dan ini adalah karena pengaruh Portugis pada masakan negara. Di Portugal, pancake ini dikenal sebagai Malasadas (donat goreng bergaya Portugis).
Pancake ini dibuat dan disajikan pada hari Selasa sebelum Prapaskah. Setelah Anda memiliki salah satu pancake ini, Anda merasa terdorong untuk menyelesaikan seluruh lot. Mereka sebaik itu.
Mereka dimaksudkan untuk disajikan dengan sirup buatan sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 tab gula pasir yang ditaburkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/4 Guyanese Pancakes ground cinnamon (opsional)
- 3 butir telur, suhu kamar
- 1 sendok teh esens vanila / ekstrak
- 3/4 cangkir susu hangat (110 - 115 derajat F)
- 2 in. Minyak untuk menggoreng
Cara Melakukannya
Tambahkan terigu, gula, garam, ragi dan kayu manis, jika menggunakan mangkuk besar dan aduk rata.
Tambahkan telur dan esensi / ekstrak ke mangkuk kecil dan aduk perlahan (Anda hanya ingin memecah telur dan membuatnya dicampur dengan esensi.
Buatlah dengan baik di tengah campuran tepung, tuangkan telur dan susu dan aduk untuk mencampur dan membuat adonan yang halus dan kental.
Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 dan 1/2 jam atau sampai campuran memiliki lebih dari dua kali lipat kuantitasnya.
Tambahkan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang sampai minyaknya panas (350 derajat F).
Bekerja dengan 2 sendok makan, menyendok dan menjatuhkan adonan ke dalam minyak panas. Jangan membuat panci terlalu padat. Biarkan digoreng selama 1 menit sampai tercampur seluruhnya. Hapus menggunakan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu kertas.
Sajikan hangat dengan sirup buatan sendiri yang berlimpah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 628 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 9 g |