Kebanyakan resep oatmeal yang dipanggang padat, seperti kue oatmeal panggang. Souffle oatmeal panggang ini benar-benar sesuai dengan nama souffle-nya. Pertama, oatmeal dimasak di atas kompor. Kemudian Anda menambahkan perasa, kuning telur dan akhirnya putih telur dikocok. Hasilnya adalah souffle oatmeal panggang yang ringan dan lapang seperti souffle. Saya menggunakan gula demerara atau turbinado di atas souffle oatmeal yang dipanggang ini, karena kristal gula lebih besar dari gula biasa, memberikan bagian atas oatmeal ini, souffle, warna, tekstur, dan rasa yang enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan mentega
- 3/4 cangkir gandum digulung
- 1/4 cangkir yogurt Yunani polos
- 1/3 cangkir gula merah
- 3 telur besar, dipisahkan
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir gula Demerara, gula turbinado atau gula cokelat muda
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 derajat F. Butter 6 ramekin atau semprot dengan semprotan memasak.
- Tempatkan susu dan mentega dalam panci kecil (bandingkan harga), dan bawa hingga mendidih. Tambahkan oat yang digulung, dan kecilkan api hingga sedang-rendah. Masak oatmeal, aduk sesekali, sampai hampir semua cairan terserap.
- Hapus oatmeal dari panas. Masukkan yogurt Yunani, 1/3 cangkir gula merah, kuning telur, kayu manis, dan garam.
- Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur hingga membentuk puncak yang kaku. Lipat dengan lembut menjadi campuran oatmeal. Masukkan campuran souffle oatmeal ke dalam ramekin yang sudah disiapkan. Taburi dengan gula Demerara. Panggang 12-20 menit, sampai keemasan dan bengkak. Waktu memanggang akan tergantung pada ukuran dan bentuk ramekin.
Jika ide membuat soufle (saat sarapan, semua hal!) Menakutkan, jangan khawatir. Tampaknya rumit, tetapi ini adalah proses yang sederhana untuk membuat souffle Anda cantik dan halus. Bacalah artikel ini dari Food Network bernama "Relax, It's Just A Souffle" yang menunjukkan langkah demi langkah cara membuat soufle yang sempurna.
Oatmeal telah lama dikenal sebagai makanan yang nyaman, serta sarapan yang sehat. Daftar Kesehatan Sehari-hari beberapa alasan mengapa Anda harus mempertimbangkan memulai hari Anda dengan oatmeal:
- Oat mengandung serat yang larut dan tidak larut . Serat larut membentuk gel kental yang membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar glukosa darah. Serat tidak larut dalam gandum membantu memberikan pengalaman "bergerak" dengan membatasi sembelit dan meningkatkan kesehatan usus. Apa cara yang lezat untuk membuat hati dan usus Anda tersenyum.
- Oat membuat sarapan yang mudah dan seimbang. Satu cangkir oatmeal yang dimasak mengandung sekitar 150 kalori, empat gram serat (sekitar setengah larut dan setengah tidak larut), dan enam gram protein. Untuk meningkatkan protein lebih lanjut, cara favorit saya untuk memakan oatmeal adalah dengan memutar mentega almond yang ada di dalamnya. Combo yang kuat ini akan menjauhkan Anda dari kunjungan tengah hari ke mesin penjual otomatis.
- Oat menyediakan mineral penting . Oatmeal kaya nutrisi mengandung thiamin, magnesium, fosfor, seng, mangan, selenium, dan zat besi.
- Oat secara alami bebas gluten , tetapi periksa dengan produsen untuk memastikan bahwa produk mereka tidak dibuat menggunakan peralatan yang sama seperti biji lain yang berpotensi mencemari. (Selalu beli produk bebas gluten dari perusahaan terkemuka dan baca label makanan dengan hati-hati.)
- Oat dapat membantu Anda mengendalikan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Sayangnya, karbohidrat sering dijauhi dan ditakuti oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram, namun memilih biji-bijian utuh dapat menekan rasa lapar dan secara bersamaan memberikan "kenikmatan" pecinta karbohidrat yang "ahhhh" nikmat. Tapi, seperti halnya makanan lain, perhatikan ukuran porsi.