Jika Anda menyukai salad gyros, Anda akan menyukai domba lamban yang lezat ini. Tidak hanya mudah disiapkan, tetapi dikemas penuh rasa. Ini adalah pertemuan hari-hari pertandingan yang hebat, makan malam keluarga, dan acara memasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 pon / 1.1 g daging domba
- jus 1 jeruk nipis, ditambah 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL kulit lemon
- Daun mint 7-8, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh / 10 mL saus Worcestershire
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL oregano kering
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang
- 2 1/2 sendok teh / 12,5 mL garam laut
- 1 sendok teh / 5 mL paprika
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- Roti guling 14-16 atau roti gulung kecil
- 1 bawang merah kecil, potong cincin tipis (opsional)
- Untuk Saus Yogurt:
- 2 1/2 cangkir / 600 mL yogurt Yunani
- 1 mentimun kecil, diunggulkan dan diparut
- 1/2 cangkir / 120 mL feta hancur
- 1 sendok teh / 5 mL dill kering
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
Cara Melakukannya
- Untuk menyiapkan saus yoghurt, kombinasikan semua bahan saus ke dalam mangkuk sedang. Pastikan untuk memetik mentimun parut, untuk melepaskan kelebihan cairan sebelum menambahkan ke campuran. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan ke kulkas. Saus dapat dibuat 1 hingga 6 jam sebelumnya.
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi. Untuk menyiapkan burger, gabungkan domba giling dengan jus lemon, zest, saus Worcestershire, mint, bubuk bawang, bawang putih cincang, oregano, garam paprika, dan lada. Bentuk menjadi 14 hingga 16 roti kecil, sedikit lebih besar dari roti. Letakkan roti di atas panggangan dan masak selama 4 hingga 5 menit per sisi. Setelah matang, keluarkan dari panas, masukkan ke roti slider dan taburi dengan saus yoghurt dan cincin bawang merah.