Italian Herb Rotisserie Chicken dengan Sweetened Balsamic Glaze

Resep ini sangat cocok untuk setiap saat sepanjang tahun, tetapi bekerja sangat baik selama liburan. Jika Anda bukan penggemar kalkun atau Anda memberi makan lebih sedikit, ayam-ayam ini akan menjadi substitusi yang bagus.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

1. Bersihkan ayam, buang jeroan ayam itik dan potong bagian kulit atau lemak berlebih. Bilas ayam di dalam dan keluar dengan air dingin. Tepuk kering dengan serbet kertas. Kombinasikan bahan bumbu ayam. Gosok ke dalam dan ke luar dan di bawah kulit ayam. Taruh ayam di atas nampan besar dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan rendam dalam kulkas selama 1 jam.

2. Saat ayam sedang merendam, inilah saatnya menyiapkan glasir.

Cukup bawa cuka balsamic, pear jelly, dan madu sampai mendidih. Kurangi panas ke rendah dan biarkan campuran mendidih selama 6-8 menit, aduk sering. Setelah campuran berkurang setengahnya dan mengambil konsistensi seperti sirup, angkat dari panas dan dinginkan.

3. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Hapus ayam dari kulkas, barang-barang ke setiap rongga, setengah bawang dan setengah lemon. Atur ayam ke rotisserie spit dan letakkan di atas panggangan. Masak selama 1 1/2 jam hingga 2 jam menyikat dengan balsamic glaze selama 30-40 menit terakhir waktu memasak. Periksa kematangannya (harus 175 derajat F / 85 derajat C dalam beberapa bagian) dengan termometer. Diamkan 10 menit sebelum mengukir dan melayani.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 1511
Lemak total 91 g
Lemak jenuh 29 g
Lemak Tak Jenuh 37 g
Kolesterol 469 mg
Sodium 2,417 mg
Karbohidrat 28 g
Serat makanan 4 g
Protein 139 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)