Cookie drop ini mudah dicampur dan dipanggang, dan krim asam dan gula merah memberi mereka rasa dan tekstur yang sangat baik. Ini adalah kue yang indah untuk dipanggang untuk sajian akhir pekan, dan mereka sempurna untuk kotak makan siang.
Sekitar 1 cangkir kacang cincang dapat ditambahkan ke adonan sebelum dipanggang, atau tambahkan keping coklat atau keripik mini. Keripik bit toffee atau tanggal cincang akan lezat juga.
Gunakan gula coklat muda atau coklat gelap di cookie.
Celupkan cookie di glasir cokelat opsional atau gerimis di atas cookie.
Lihat juga
Kue Oatmeal Krim Asam
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons mentega, 1 batang, suhu kamar
- 1 1/4 gelas gula merah, dikemas
- 1 telur besar
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 3/4 cangkir tepung serbaguna, sekitar 8 ons
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 hingga 2 cangkir kacang cincang, kismis, keripik rasa atau buah kering cincang lainnya, opsional
- Untuk Glaze Cokelat Opsional:
- 2 sendok makan mentega
- 2 ons coklat tanpa pemanis atau pahit
- 1 cangkir gula bubuk
- 2 sendok makan air, mendidih
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F (190 C / Gas 5. Garis loyang dengan kertas roti, tikar kue silikon, atau lumuri dengan ringan.
- Oleskan mentega krim dengan gula merah sampai ringan dan mengembang. Kocok telur, krim asam, dan vanila. Aduk tepung, baking soda, dan garam sampai tercampur rata. Lipat setiap penambahan, jika menggunakan.
- Jatuhkan dengan sendok makan atau sendok kue kecil ke atas loyang yang telah disiapkan, sisakan sekitar 2 inci di antara kue.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 menit, atau sampai berwarna cokelat pekat. Hapus cookie ke rak agar benar-benar dingin.
Opsional Chocolate Glaze
- Campurkan 2 sendok makan mentega dan cokelat dalam panci. Letakkan panci di atas api kecil dan masak sampai cokelat meleleh, sering diaduk.
- Aduk gula bubuk yang diayak ke dalam campuran cokelat. Kocok, tambahkan sejumlah kecil air mendidih hingga menipis seperti yang diinginkan. Jika terlalu tipis, tambahkan lebih banyak gula bubuk.
- Celupkan bagian atas kue yang didinginkan ke dalam cokelat atau taburi cokelat di atas kue.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Brown Butter Chocolate Chip Cookies
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |