Lembah Sungai Mosel Jerman, memiliki masa lalu yang panjang dan bertingkat. Selama lebih dari 2000 tahun lereng curam Mosel telah menjadi rumah bagi usaha-usaha berkembangnya anggur di kawasan itu, dengan banyak memberi kredit kepada orang-orang Romawi untuk gelombang penanaman pertama ketika mereka menaklukkan daerah itu dan mendirikan markas besar di Trier. Lembah Sungai Mosel adalah tuan rumah bagi ratusan kebun anggur yang indah yang selamanya menempel ke lereng bukit curam penuh dengan kastil abad pertengahan, yang masih menjaga kedatangan dan pergumulan semua orang yang melewati perahu, mobil, kereta api, sepeda atau mendaki.
Sekilas tentang Sejarah Anggur dan Masa Depan Mosel
Setelah orang-orang Romawi mendirikan adegan awal pemeliharaan anggur di kawasan itu, budidaya anggur dilakukan dengan perhatian khusus, studi dan praktik sistematis oleh biara-biara. Awal abad ke-19 melihat Napoleon menaklukkan daerah tersebut dan biara-biara lokal mulai menjual kebun anggur berharga mereka ke pemilik swasta. Tidak sampai akhir 1800-an bahwa anggur Riesling benar-benar mulai terkenal di panggung dunia. Dengan Mosel Rieslings menjadi salah satu anggur yang paling dicari di dunia dan sering menghiasi meja-meja bangsawan yang elegan. Hari ini, Rieslings yang keluar dari Mosel sekali lagi mengklaim pengakuan internasional. Kontrol kualitas berada pada titik tertinggi sepanjang waktu dengan organisasi seperti VDP, meningkatkan kualitas bar ke level baru, dan inisiatif seperti Generasi Riesling membawa pembuat anggur Riesling ke atas dan ke dalam flip, didukung oleh tradisi namun diberi isyarat oleh teknologi.
Wajah muda dan segar dari Generasi Riesling ini membuat dan meninggalkan jejak mereka di anggur paling terkenal di Jerman.
The Mosel Terroir
Iklim kontinental yang sejuk, lereng kebun anggur yang sangat curam (antara tingkat 45-60 ° khas), pengaruh berat dari potongan batu biru-abu-abu yang terlihat menutupi tanah dan biasanya musim tanam kental yang bisa sedikit pendek pada matahari , buatlah terroir unik dari Lembah Sungai Mosel utara.
Lereng menghadap Selatan cenderung menjadi lokasi kebun anggur yang paling diinginkan, karena mereka mengumpulkan sinar matahari lebih tinggi. Sungai Mosel sendiri merupakan komponen penting dari daerah terroir, karena sungai bertanggung jawab untuk memantulkan dan menahan panas matahari ke tanaman merambat serta menyediakan penyangga untuk salju awal melalui kabut sungai. Selain lereng yang curam, kebun-kebun anggur di sepanjang Mosel dicirikan oleh sistem pengangkatan berombak yang berbentuk hati dan bukan sistem tralis konvensional (digambarkan). Tanaman merambat yang menarik ini dilatih menjadi bentuk hati untuk memungkinkan akses yang lebih mudah untuk kerja manual (tidak ada pemanenan mekanis yang terjadi di lereng bukit yang terjal) dan manajemen kebun anggur pada tingkat signifikan dari lanskap terbalik Mosel. Tanaman merambat tertua yang ditemukan di Mosel berusia sekitar 150 tahun, menghasilkan buah kecil yang melakukan pekerjaan luar biasa untuk berkonsentrasi dan mencerminkan terroir unik Mosel.
Anggur dari Mosel
Banyak orang di dunia anggur menganggap Riesling sebagai anggur anggur putih, yang mampu menghasilkan anggur dari keragaman dinamis dari tulang kering hingga makanan penutup manis, ramping dan bertubuh ringan hingga penuh, kaya dan bulat, semuanya dalam satu varietas anggur. Belum lagi kemampuan luar biasa Riesling untuk menyambut dan merangkul banyak pertandingan masakan paling sulit di dunia (pikir Thai, Viatnamese, pedas Asia atau bahkan Creole), apalagi fleksibilitas dan sifat ramah makanan selamanya untuk banyak hidangan utama.
Tidaklah mengherankan bahwa penjualan Riesling sedang meningkat di pasar global dan Riesling dengan cepat menuju daftar menu lebih banyak daripada sebelumnya.
Meskipun Jerman tampaknya masih memiliki reputasi sebagai "anggur manis" di beberapa bagian, penting untuk dicatat bahwa mereka memproduksi dan mengekspor Riesling kering yang luar biasa. Bahkan, pada perjalanan pers baru-baru ini ke wilayah yang saya rasakan melalui Rieslings kering lebih banyak tulang dengan keasaman tajam, karakter kaya mineral yang digerakkan dan keseimbangan yang luar biasa daripada saya Rieslings yang terletak pada spektrum yang lebih manis. Rieslings tumbuh di tanah batu tulis biru-abu-abu Mosel cenderung membuat anggur yang racy, ramping dan penuh dengan mineralitas baik di hidung dan langit-langit. Anggur rendah alkohol ini (8-11%) biasanya didominasi pada langit-langit oleh hijau segar untuk apel keemasan, pir dan nuansa peach dan dapat menunjukkan kualitas jeruk halus juga.
Keseimbangan yang baik dari keasaman dan sisa gula telah dikuasai dengan baik di wilayah Mosel, menawarkan Riesling yang konsisten dengan karakter, keanggunan dan kemahiran yang terfokus. Untuk menentukan apakah Riesling berasal dari wilayah Mosel, carilah botol hijau, Rieslings Rhein Jerman ditemukan dalam botol coklat.
Mosel Rieslings to Try:
Dari nama-nama besar seperti Fritz Haag, Dr. Loosen dan JJ Prum hingga kilang anggur yang lebih kecil (disebut "weingut") seperti Schmitges dan Werner, Mosel tidak kurang baik dalam kualitas maupun karakter ketika datang ke anggur Riesling. Jika Anda ingin memperluas cakrawala Riesling Anda, beberapa anggur terbaik untuk memulai petualangan dengan menyertakan:
Segera akan dirilis 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Menyajikan karakter Mosel Riesling yang tajam dan jernih serta keasaman yang menggugah selera .
The Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (tidak kering) - penuh dengan karakter bunga, bersama dengan catatan pir dan sentuhan madu di langit-langit.
The Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - Duta Riesling yang sempurna dari Mosel dengan karakter yang hidup, keseimbangan yang solid dan buah matang.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - aromatik kaya yang indah di hidung, buah batu matang berat di langit-langit, keseluruhan, anggur bulat yang subur dengan hasil yang murah hati.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - menyajikan buah penuh dan aroma bunga dengan kekayaan lezat di langit-langit.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - membawa anggur yang terfokus dengan keasaman yang cukup, buah yang berkisar dari apel hijau hingga percikan persik dan keseimbangan yang tepat dari awal sampai akhir.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - anggur menggoda yang membawa terroir Mosel ke permukaan dalam aroma buah batu yang mewah dan peach pada langit-langit, anggur yang menyegarkan yang berbicara tentang batu tanah dan kebaikan matahari.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (off-dry) - anggur yang menyegarkan dan seimbang dengan apel dan buah pir yang ditempatkan tepat di atas mineralitas halus.
2008 Dr Loosen Riesling - Riesling yang terdistribusi dengan baik ini merepresentasikan nilai Mosel yang solid di rak anggur hari ini. Buah apel yang matang mendorong anggur ini dan keanggunan cabul menyelesaikannya.
The 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - adalah rendering Riesling bersemangat juga dari Mosel. Dengan aroma bunga yang cerah dan buah batu yang lezat di langit-langit, anggur ini memiliki keanggunan tanpa batas yang melambangkan reputasi Riesling di kawasan ini.
The Weingut Schmitges Riesling Sekt 2007 - adalah pengalaman Riesling yang luar biasa, Riesling brutal yang dibuat dalam tradisi méthode dengan semua keasaman hidup yang terperangkap dalam gelembung indah dan bersemangat untuk memamerkan kualitas buah anggur dan komponen buah eksotis.
The Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling 2008 - menawarkan aromatik bunga-driven, buah jeruk dan nuansa batu tulis halus, bersama dengan filosofi winemaking menarik dan bahkan eksentrik.
Weingut Ratzenberger, meskipun secara teknis tidak berada di Mosel tetapi tidak terlalu jauh dari garis di Mittelrhein di Bacharach, menciptakan jajaran anggur Riesling yang luar biasa. Dari kebun anggur tunggal 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (anggur bersoda) ke Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein 1998 yang benar-benar menakjubkan yang melambangkan intensitas dan melambangkan keanggunan dengan lapisan rasa yang sangat pekat.
Ingin mencoba beberapa Rieslings Mosel ini secara langsung?
Periksa untuk melihat apakah ada peristiwa Riesling Tujuan yang datang ke kota di dekat Anda. Atau lebih baik lagi, rencanakan perjalanan ke Jerman. Sebagian besar kilang anggur ini menerima tamu mencicipi jika Anda menelepon ke depan untuk membuat janji. Jika Anda mampir ke tempat wisata panas Bacharach maka Weingut Ratzenberger adalah kontak yang layak untuk dibuat, Anda akan terpikat oleh anggur, memiliki kesempatan untuk memeriksa tanaman merambat secara langsung dan bahkan dapat melihat orang dalam ke wilayah tersebut dari Jochen Ratzenberger sendiri. Weingut Schmitges senang menyambut Anda untuk mencicipi anggur di ruang mencicipi mereka yang sangat modern, atau membantu Anda mengoordinasikan kenaikan anggur dan bahkan menyiapkan pasangan anggur untuk makan siang, dengan panggilan cepat atau email ke depan.
Seperti biasa dalam industri perjalanan, penulis diberikan perjalanan gratis untuk tujuan meninjau wilayah dan acara. Meskipun tidak memengaruhi ulasan ini, About.com percaya pada pengungkapan penuh semua potensi konflik kepentingan. Untuk informasi lebih lanjut, lihat kebijakan etika kami.