Kita semua tahu kue itu lezat, dan lolipop itu lezat. Jadi mengapa tidak menggabungkan keduanya menjadi satu paket ultra-lezat? Lolipop funfetti adalah lollys rasa kue yang dihias dengan taburan warna-warni. Mereka yakin akan mencerahkan harimu! Mereka sempurna untuk pesta ulang tahun, sebagai nikmat yang dapat dimakan, atau hanya memperlakukan kapan saja. Lihat Catatan di bawah resep untuk saran penyedap lainnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas air
- 1 gelas gula
- 1 cangkir sirup jagung muda
- 1 sendok teh ekstrak vanila (gunakan varietas bening untuk lolipop yang lebih jelas)
- 1/2 sendok teh LorAnn cake batter flavoring (atau perasa lainnya; lihat catatan di bawah)
- 1/2 cangkir taburan berwarna (kurang lebih sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
1. Siapkan cetakan permen lolipop keras Anda dengan melapisi rongga dengan lapisan semprotan antilengket atau minyak sayur yang sangat ringan, dan bersihkan dengan tisu, hanya menyisakan lapisan minyak yang sangat tipis di dalam cetakan. Resep ini membuat 10-12 lollipops besar (sekitar 2 ") jadi pastikan Anda memiliki cukup cetakan sebelum memulai, atau membuat beberapa setengah batch. Masukkan lollipop stick ke dalam cetakan dan sisihkan untuk saat ini.
2. Campurkan air, gula pasir, dan sirup jagung dalam panci 2 liter di atas api sedang-tinggi. Aduk sampai gula larut, lalu bersihkan sisi panci dengan sikat kue basah untuk mencegah terbentuknya kristal gula. Ketika sirup gula mendidih, masukkan termometer permen.
3. Lanjutkan memasak sirup gula, aduk sesekali, hingga termometer membaca 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Angkat panci dari api, dan biarkan permen berhenti mendidih sepenuhnya. Setelah masih, aduk ekstrak vanili dan ekstrak adonan kue.
4. Dengan hati-hati, masukkan sirup gula panas ke dalam cetakan yang disiapkan, pastikan bahwa bagian atas stik ditutupi dengan sirup dan tertanam dengan baik di dalam permen. Cepat, taburi jim berwarna di atas puncak lolipop. Lolipop akan mulai mengeras segera setelah dituangkan, jadi penting untuk bekerja cepat selama langkah ini.
5. Biarkan lolipop duduk dan mengeras pada suhu kamar hingga benar-benar dingin dan kencang. Setelah dingin, jangan menarik mereka keluar dengan tongkat. Sebaliknya, hati-hati lenturkan bagian belakang cetakan untuk menghapus lolipop tanpa menyebabkan kerusakan apa pun.
6. Lolipop disimpan dengan baik ketika disimpan di lingkungan yang sejuk dan kering. Untuk hasil terbaik, bungkus secara individual dalam cling wrap dan simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Catatan: Penyedap adonan kue akan menjadi pilihan terbaik Anda dalam membuat ulang lollipops rasa kue ulang tahun, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, ada banyak perasa lain yang dapat Anda coba! Mentega penyedap umumnya ditemukan di bagian kue, dan menggabungkan rasa mentega dengan vanilla akan membuat Anda sangat dekat dengan rasa kue.
Anda juga dapat bereksperimen dengan menggabungkan rasa vanili, almond, lemon, dan / atau "Putri" untuk mendapatkan rasa adonan kue yang enak. Sedikit berjalan jauh, jadi mulailah dengan jumlah kecil pada awalnya, dan tambah jumlahnya dalam batch berikutnya jika perlu.